100% natürlich – noch besser in Bio-Qualität
Curcuma (botan.: Curcuma longa) wird auch "Gelbwurzel” genannt, denn der knollenartige Wurzelstock besitzt eine goldgelbe Farbe. Bis zu einem Meter hoch wächst die zur Familie der Ingwergewächse gehörende Kurkuma – ihre Blüten leuchten weiß und pink. Die getrockneten und pulverisierten Curcuma-Wurzeln sind ein Hauptbestandteil im indischen Curry und verleihen der traditionellen Gewürzmischung die charakteristische Farbe.
Indien verbraucht noch heute rund 80% der globalen Kurkuma-Ernte und ist auch dessen weltgrößtes Anbauland. Dort zählt es zu den "heißen" Gewürzen, die besonders beliebt sind. In Europa sind Gelbwurzelarten bereits seit der Antike sehr bekannt.