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Spicebar spice kitchen black pepper whole 400g in premium organic quality suitable for the mill

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Supplier: Spicebar Gew rzk che

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Herbs & Spices & Seasonings Whole Spices & Herbs

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Produktinformation

Sri Lanka (früher Ceylon) - die große, bergige Trauminsel im Indischen Ozean südöstlich von Indien ist seit Jahrtausenden Anbaugebiet und Umschlagplatz für Gewürze. Händler aus Südostasien kamen in die Häfen von Sri Lanka und tauschten Nelken und Muskatnüsse von den Molukken gegen Pfeffer und Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel. Arabische Händler brachten Waren von Westen her in die Häfen und tauschten sie ein gegen Elfenbeinschnitzereien, Edelsteine und Frauen. Mitunter gelangte dann auch das eine oder andere Säckchen voll Gewürz-Nelken oder Muskatnüsse wie auch Galgant und Pfeffer bis nach Venedig und von dort über die Alpen zu uns nach Deutschland. Ein Beispiel dafür sind die Kräuter- und Gewürzbeschreibungen der Hildegard von Bingen aus dem 12. Jahrhundert.

Heute sind die Handelswege längst nicht mehr so beschwerlich wie noch vor 100 Jahren, Pfeffer ist inzwischen für jedermann erschwinglich, dennoch gibt es große Unterschiede in der Qualität. Unser Spicebar Bio Rasavat Pfeffer sticht da gern heraus mit seinem vollmundigen, dunklen Aroma, das ideal zu allen Fleischgerichten, aber auch zu würzigen Gemüsepfannen, eingelegten Gurken oder Sauerkraut passt.

Faire Anbaubedingungen und Qualität gehen für uns Hand in Hand


Pfeffer wächst in luftige Höhen Pfefferpflanzen wachsen als Lianen an einem Wirt, meist einem alten Baumstamm, empor. Sie können dabei bis in sehr luftige Höhen vordringen, jedoch lassen die Bauern sie meist nur ca. 5 m hoch gedeihen, damit die Ernte der Rispen kein gefährlicher Hochseilakt wird.	Nur die guten kommen ins Töpfchen Pfefferkörner durchlaufen verschiedene Reifestadien - leider nicht gleichzeitig an einer Rispe. So kommt es, dass man nach der Ernte wie Aschenputtel in aufwändiger Handarbeit die grünen von den fast reifen und die reifen, roten von den überreifen und die großen von den kleinen Körner trennen muss, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten.	Darf's ein bißchen mehr sein Pfeffer ist aus den Küchen dieser Welt nicht mehr wegzudenken. Mit seiner würzigen Schärfe veredelt er jedes Gericht. Selbst ein Hamburger wird dann zu einem kulinarischen Hochgenuss, wenn man unseren Spicebar Rasavat Pfeffer frisch darüber vermahlt.

Wir legen Wert auf Qualität und faire Bedingungen

Unsere Leidenschaft sind die besten Gewürze der Welt. Dazu gehen wir direkt in die Länder, wo die aromatischen Gewürze wachsen. Unsere Jahrgangsgewürze verarbeiten wir nach dem Import direkt in unserer Berliner Manufaktur.

The XL doses have a large capacity, are ideally in the hand and take up little space in the closet due to the slim design and offer a high level of clarity on the shelf.This organic pepper can be used universally for all dishes for seasoning and sharpening.The grains give their bright color and a beautiful aroma prize when they flash.The black organic Rasavat pepper is characterized by a crunchy intensive sharpness with a fresh note.It grows on Sri Lanka near rivers and channels.The created drainage creates large, tasty pepper berries.This pepper is our all -rounder.Rasavat is the Singhalese name for ""delicious""-the name is the name of the Bio Rasavat pepper.

Die XL-Dosen haben ein großes Fassungsvermögen, liegen ideal in der Hand und nehmen im Schrank aufgrund der schlanken Bauart wenig Platz ein und bieten eine hohe Übersichtlichkeit im Regal. Dieser Bio Pfeffer kann universell für alle Gerichte zum Würzen und Schärfen eingesetzt werden. Die Körner geben beim Aufmahlen direkt ihre helle Farbe und ein schönes Aroma preis. Der schwarze Bio Rasavat Pfeffer zeichnet sich durch eine knackige intensive Schärfe mit einer frischen Note aus. Er wächst auf Sri Lanka in der Nähe von Flüssen und Kanälen. Durch die angelegten Drainagen entstehen große, schmackhafte Pfefferbeeren. Dieser Pfeffer ist unserer Allrounder. Rasavat ist der singhalesische Name für "köstlich" – den Namen trägt der Bio Rasavat-Pfeffer zurecht.

Spicebar Gewürzküche Schwarzer Pfeffer ganz, 400g in Premium BIO Qualität, für die Mühle geeignet