Spicebar ORGANIC Bourbon Vanilla Powder 5g ground from Madagascar - Premium Quality

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Spicebar ORGANIC Bourbon Vanilla Powder 5g ground from Madagascar - Premium Quality

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Supplier: Spicebar Gew rzk che

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Cooking Ingredients Pudding & Dessert Mixes

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Produktinformation

Vanille - Die Königin der Gewürze

Nicht nur wegen ihres Preises und ihres schwierigen Anbaus, sondern vor allem wegen ihres außergewöhnlichen Aromas und Duftes ist sie die Königin aller Gewürze.

Dieses hocharomatische Gewürz stammt ursprünglich aus dem heutigen Mexico, wo Azteken und Maya es bis vor 500 Jahren in ihr Kakao-Getränk namens Xocolatl/Cacahuatl mischten. Es galt als Aphrodisiakum mit unwiderstehlicher Wirkung. Hernán Cortez, Seefahrer und Eroberer des Aztekenreiches im Namen der spanischen Krone, brachte die schwarzen, duftenden Schoten aus Mittelamerika mit nach Europa.

Fast 300 Jahre lang behielten spanischen Händler das Monopol auf den Import und Verkauf von Vanille in Europa. Erst nach der Unabhängigkeit Mexikos von Spanien im Jahre 1810 gelangten mit französischen Botanikern auch kleine Vanille-Pflanzen auf deren eigene Kolonien im Indischen Ozean: Zuallererst auf die Île Bourbon im Indischen Ozean (noch heute das französische Protektorat "La Réunion") und dann auf die große Nachbarinsel Madagaskar sowie nach Tahiti in Ozeanien.

Faire Anbaubedingungen und Premium Qualität gehen für uns Hand in Hand


Warum ist BIO-Vanille so teuer Da es ca. 3-5 Jahre dauert, bis aus ein paar kleinen Stecklingen prächtige, früchtetragende Orchideen-Pflanzen werden, und man noch dazu jede einzelne Blüte mit der Hand bestäuben muss (die natürlichen Bestäuber aus Mexiko - wie Kolibris und spezialisierte Bienen - überlebten außerhalb ihrer mittelamerikanischen Heimat nicht, als man vor 200 Jahren versucht hatte, sie auf der Île Bourbon anzusiedeln), war und ist der Preis für dieses Gewürz exorbitant hoch. Hinzu kommen klimatische Schwankungen, Taifune, die ganze Plantagen vernichten können, Räuber und andere Schädlinge, vor denen die Früchte bewacht und beschützt werden müssen, Krankheiten und Pilze, von denen die empfindlichen Pflanzen befallen werden können und nicht zuletzt die komplizierte BIO-Zertifizierung für einen nachhaltigen Anbau. Das alles hat seinen Preis.	Ein absolut betörender Duft Von der kleinen gelben Blüte bis zur Ernte der langen grünen Schoten, die in ihrem Aussehen an grüne Bohnen erinnern und in Gruppen zusammen stehen, dauert es ca. 9 Monate. Nach der Ernte werden die grünen, ca. 30 cm langen Kapseln für einige Minuten in heißes Wasser eingetaucht, wieder herausgenommen, in Tücher eingeschlagen und ca. 4 Wochen zum Fermentieren den tropischen Temperaturen ausgesetzt. Danach werden die Schoten langsam in der Sonne getrocknet. Dabei schrumpfen sie, werden dabei dunkelbraun bis schwarz und erst jetzt bildet sich dieses unnachahmliche Bouquet von ca. 200 Vanillearomen. Für unser Spicebar Bio Vanille-Pulver werden die getrockneten, ganzen Schoten langsam und vorsichtig vermahlen.	Das Gewürz für Dessert & mehr Eines der Geheimnisse eines jeden guten Gourmet-Kochs oder Köchin ist es, eine Prise echtes Bourbon Vanille-Pulver den Gerichten hinzufügen. Nicht nur süßen, cremigen Desserts, köstliche Backwaren oder einer heißen Schokolade geben sie es bei, sondern auch herzhaften Braten- oder Salat-Soßen! Denn: Vanille betört die Sinne, Vanille macht Appetit auf mehr, Vanille ist nur flüchtig zu erfassen, hat aber eine umwerfende Wirkung im Hintergrund. Vanille macht süchtig. Darum empfehlen wir: Traut euch! Und dann wird aus einem ordinären Wildschwein-Gulasch ein vortreffliches Daube Provençale de Sanglier, aus Käse-Sahne-Bandnudeln werden köstliche Fettuccine Alfredo und aus einer Blattsalatsoße entsteht eine einzigartige Sauce Secret de Maison.

Wir legen Wert auf Qualität und faire Bedingungen

Unsere Leidenschaft sind die besten Gewürze der Welt. Dazu reisen wir direkt in die Länder, wo die besten Gewürze wachsen. Unsere Jahrgangsgewürze verarbeiten wir nach dem Import in unserer Berliner Manufaktur. Alle BIO Gewürze werden in Deutschland von einem unabhängigen Labor (Lacon) geprüft.

Our promise: The bio vanilla powder, which is imported directly from Madagascar, is checked for quality and taste in our Berlin manufactory and filled into the small aromata bags.So the vanilla powder remains fresh and aromatic.Diversity in use: the vanilla powder is easy to dose.It is ideal for desserts and desserts such as puddings and creams, muffins and cakes, but also for salads, porridges and hearty sauces.Premium quality: The fermented, dark organic vanilla pods are carefully dried and 100% vanilla powder is ground. The organic vanilla powder is free from preservatives, dye additives and any other artificial additives.Special aroma: 100% bourbon vanilla powder in organic quality from Madagascar with full aroma and beguiling fragrance.

UNSER VERSPRECHEN: Das direkt aus Madagaskar importierte BIO Vanillepulver wird in unserer Berliner Manufaktur auf Qualität und Geschmack überprüft und in die kleinen Aromatüten abgefüllt. So bleibt das Vanille Pulver frisch und aromatisch. VIELFALT bei der Verwendung: Das Vanillepulver ist leicht zu dosieren. Ideal ist es für Desserts u. Süßspeisen wie Puddings und Cremes, Muffins und Kuchen, aber auch für Salate, Porridges und herzhafte Soßen. PREMIUM QUALITÄT: Die fermentierten, dunklen BIO Vanilleschoten werden sorgsam getrocknet und zu 100% Vanille-Pulver vermahlen.Das BIO Vanillepulver ist frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffzusätzen sowie jeglichen anderen künstlichen Zusätzen. BESONDERES AROMA: 100% Bourbon-Vanillepulver in BIO-Qualität aus Madagaskar mit vollem Aroma und betörendem Duft.

Spicebar BIO Bourbon Vanille Pulver, 5g gemahlen aus Madagaskar - Premium Qualität