Calcium lactate is a white and odorless granular crystalline powder and can easily be dissolved in water.It is used in the food sector as a brewing agent in the processing of baked goods and improves the properties of milk powder and condensed milk.It is used in the food industry for canned goods such as fruit or vegetables.It acts as a natural antioxidant because it prevents you from changing your color and consequently becoming more perishable.It improves the structure of the product and improves the taste.It is a valid acid regulator as well as an adjuvan in the processing and opening of baked and baked goods.Useful for the preparation of jellies, fruit desserts, jams and jams to enrich the calcium it contains and to give you the right density with the pectin contained in fruits thanks to the unification of calcium.Is used for spherification in molecular cooking Ingredients ingredients Calcium lactate

excellent solubility in water.Is used to gelees, jams, fruit desserts,.Is used to sphere foods.Driving agents in baked goods.Mineral salt as a food additive and natural antioxidant.

Calciumlactat ist ein weißes und geruchloses körniges kristallines Pulver und kann leicht in Wasser gelöst werden. Es wird im Lebensmittelbereich als Treibmittel bei der Verarbeitung von Backwaren verwendet und verbessert die Eigenschaften von Milchpulver und Kondensmilch. Es wird in der Lebensmittelindustrie für Konserven wie Obst oder Gemüse verwendet. Es wirkt als natürliches Antioxidans, da es verhindert, dass sie durch Verdunkeln ihre Farbe ändern und folglich verderblicher werden. Es verbessert die Struktur des Produkts und verbessert den Geschmack. Es ist ein gültiger Säureregulator sowie ein Adjuvans bei der Verarbeitung und dem Aufgehen von Back- und Backwaren. Nützlich bei der Zubereitung von Gelees, Fruchtdesserts, Marmeladen und Marmeladen, um das darin enthaltene Kalzium anzureichern und ihnen dank der Vereinigung von Kalzium mit dem in Früchten enthaltenen Pektin die richtige Dichte zu verleihen. Wird beim molekularen Kochen zur Sphärifizierung verwendet INHALTSSTOFFE ZUTATEN Calciumlactat

Hervorragende Löslichkeit in Wasser. Wird verwendet, um Gelees, Marmeladen, Fruchtdesserts,. Wird zur Sphärifizierung von Lebensmitteln verwendet. Treibmittel in Backwaren. Mineralsalz als Lebensmittelzusatzstoff und natürliches Antioxidans.

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