AROMA UND VERWENDUNG | Du denkst, Tuk Meric ist einfach eine weitere PfeffermischungWeit gefehlt! Richtig zubereitet ist ein Tuk Meric-Dip richtig schön pfeffrig, aber dabei auch fruchtig und erfrischend! Das perfekte Mischungsverhältnis zwischen süß, sauer, salzig und scharf ist in allen Gerichten ausschlaggebend für einen vollmundigen Geschmack. Und unser Bio Tuk Meric macht es dir damit richtig leicht! Wir haben für dich bereits die ideale Kombination aus Bio Kampot Pfeffer, Kokosblütenzucker und Meersalz zu einer einzigartigen Gewürzmischung vereint. Für den perfekten Pfefferdip brauchst du nur noch einen Teelöffel der Mischung mit zwei Teelöffeln Limettensaft zu verrühren – und schon fühlst du die Sonne Kambodschas auf deiner Zunge tanzen! Hochwertiges Meersalz und kräftiger schwarzer Pfeffer bilden zusammen mit der Süße aus Kokosblütenzucker die Basis unseres Bio Tuk Meric. So hast du bereits eine würzig-kräftige Grundlage mit süßem Kontrast – ideal für die fruchtige Limettensoße. Doch es gibt auch viele weitere Gerichte, denen das Tuk Meric gut zu Gesicht steht. Das Bouquet aus kontrastreichen und vollmundigen Aromen kann viele deiner Lieblingsgerichte auf seine ganz eigene Art aufpeppen: Verwende es anstelle klassischer Pfeffermischungen oder einfach statt normalem Pfeffer, und erlebe, wie selbst eine einfache Rahmsoße zum großartigen Geschmackserlebnis wird! Klassische Gerichte der Deutschen Hausmannskost wie Geschnetzeltes oder Champignon-Sahne-Soße erhalten durch das Bio Tuk Meric eine pfeffrig-frische Note.
WOHER STAMMT TUK MERIC – UND WIE WIRD ES TRADITIONELL ZUBEREITETKambodscha – das Königreich in Südostasien am Golf von Thailand – ist neben seinen Stätten des Weltkulturerbes vor allem auch für seine vielseitige und leichte Küche bekannt. Die von den Nachbarländern Thailand, Laos und Vietnam geprägten Gerichte sind oft noch ein wenig feiner gewürzt als im restlichen Asien. Und dabei spielt natürlich der Pfeffer eine Hauptrolle! Pfeffer hat in Kambodscha eine lange Tradition, wird doch der weltbekannte Kampot-Pfeffer direkt in Kambodscha angebaut und von Hand geerntet. Als eine der edelsten Pfeffersorten überhaupt findet er natürlich auch seinen Weg in das traditionelle Tuk Meric. Doch was ist Tuk Meric überhauptNun, ganz einfach: Was in America der Ketchup oder in Mexiko die Salsa ist, das ist in Kambodscha das Tuk Meric! Im Land der Khmer ist es ganz üblich, dass zu den verschiedensten Gerichten der pfeffrig-frische Limettendip angeboten wird. Dabei ist es auch häufig so, dass die leckere Soße aus Pfeffer, Meersalz und Palmzucker erst am Tisch, direkt in Gegenwart der Gäste, frisch zubereitet wird. Die richtige Zubereitung wird hier wie eine Kunstform zelebriert – jeder Koch und jede Familie hat ihre eigene Rezeptur und du findest Tuk Meric in nahezu jeder Straßenküche und jedem Restaurant.
EIN PFEFFRIGER DIP EROBERT DIE HERZEN – UND VIELE, VIELE GERICHTE! Klassisch mit Limettensaft angerührt wird dich dieser Dip schon umhauen. Wir sind uns sicher: Die fruchtig-pfeffrige Soße wird dein Herz in Windeseile erobern! Denn auch mit dieser ganz simplen Zubereitung stehen dir bereits Tausende von Möglichkeiten offen – nicht nur als Dip für Gebratenes und Gegrilltes, sondern auch als Topping für Wraps, als fruchtiger Kick für Gemüsepfannen (frisch beim Servieren darüber geträufelt) oder als Grundlage für ein Dressing mit frischen Kräutern.
WORAUF SOLLTE ICH BEI DER VERWENDUNG VON BIO TUK MERIC ACHTENKlassisch in Limettensaft angerührt solltest Du die Pfeffersoße natürlich kalt zu den Gerichten servieren und nicht mitgaren. Nur, wenn das Aroma des Limettensafts frisch auf die Gerichte trifft, kann es seine fruchtige Frische ganz entfalten. Verwende es in dieser Form wie einen Dip oder ein Topping ganz zum Schluss.
