WAS IST IN MEINEM "PALÄSTINA" GESCHENKSET ENTHALTEN

Kochbuch Palästina | Bereits bekannt durch das Kochbuch Jerusalem stellt dir Sami Tamimi zusammen mit Food-Abenteurerin Tara Wigley 110 einzigartige und spannende Rezepte aus seiner Heimat vor. Von knusprigem Fladenbrot mit cremigem Hummus, würzigen Falafeln und frischem Taboulé bis hin zu Lamm-Shawarma oder Zitronenhähnchen mit Zatar ist für jeden das Richtige dabei!

Bio Zatar N°718 | Ist bekannt als Hummus-Gewürz, bietet dir aber durch die perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten eine Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Die säuerlich nussige Note passt sowohl auf Fladenbrot als auch zu Marinaden, Dips und Saucen. Einige Rezepte in Palästina: Hassans einfache Eier mit Zatar & Zitrone, Labneh-Bällchen, Zitronenhähnchen mit Zatar, Zatar-Brötchen.

Bio Pul Biber N°738 | Knallrot und würzig-scharf bringt diese türkische Gewürzmischung nicht nur Farbe in deine Kreationen. Was wäre denn ein Kebap ohne diese pikanten FlockenAber Pul Biber kann noch mehr, denn er passt genauso gut in deine Hackfleisch-Köfte, türkische Pizza oder Börek. Als Alternative zu Aleppo Chili kannst du ihn in folgenden Rezepten aus dem Kuch einsetzen: rotes Shakshuka à la Rührei, Hummus auf zweierlei Art, süß-scharfe Körner & Nüsse, eingelegte gefüllte Auberginen, pikanter Kräutersalat mit schnellem Gurken-Pickle, geröstete Auberginen mit Feta-Joghurt, Kürbis & Zucchini aus dem Ofen mit Joghurt-Feta-Creme & Pistazien, Sommerkürbis und Kichererbsen in Joghurt, pikante Kichererbsen, kalte Gurkensuppe mit Tahin & pikanten Kürbiskernen, Fleischtäschchen in Joghurtsauce.

Bio Piment N°914 | Der auch als Nelkenpfeffer oder Allgewürz bekannte Piment hat einen warmen, feinfruchtigen Geschmack mit Nelkennote. Mit seinem würzigen Aroma ist er ein echter Alleskönner und verleiht sowohl Fleisch als auch Gemüse eine harmonische Note. Einige Rezepte in Palästina: Kubbeh, grünes Tabbouleh, Frikeh-Suppe mit Fleischklößchen, Bulgur Mera, gefüllte Sardinen mit scharfem Tomaten-Dagga, gebackene Fisch-Kubbeh, gebackene Kofta mit Auberginen & Tomaten, Kartoffeln & Zwiebeln, Lamm-Bolognese mit Okraschoten, gefüllte Auberginen & Zucchini in kräftiger Tomatensauce, Hähnchen Musakhan, Zitronenhähnchen mit Zatar, scharfer Nudelauflauf, gestürzter Gewürzreis mit Lamm & dicken Bohnen.

Bio Ceylon Zimt N°916 | Bei uns eher für die Weihnachtsbäckerei genutzt, bietet der intensive Zimt gerade in der orientalischen Küche das volle Spektrum an warmen und würzigen Aromen. Gerade zu Gerichten mit Lammfleisch, Auberginen und Kichererbsen passt er ganz vorzüglich. Einige Rezepte in Palästina: Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel & Minzjoghurt, Kubbeh, rote-Bete-Süßkartoffel-Dip mit Pistazien-Bulgur-Salsa,Mini-Pizza mit Hackfleisch oder Blumenkohl, Hähnchen Musakhan, süße Tahin-Schnecken, Hefeschnecken mit Sumach-Zwiebeln & Kräuteröl, Arabische Samosas, Orangenblüten-Honig-Semifreddo mit Baklava, Labneh-Cheesecake mit gebackenen Aprikosen, Honig & Kardamom.

Bio Kreuzkümmel gemahlen N°935 I Einfach nicht aus der orientalischen Küche wegzudenken ist der dort allgegenwärtige Kreuzkümmel. Sein vollmundiges und würziges Aroma bereichert eine Vielzahl an Gerichten mit Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchte, aber auch Fisch profitiert von seiner Magie. Einige Rezepte in Palästina: grünes Shakshuka, Falafel mit Sumach-Zwiebeln, Paprika-Walnuss-Dip, in Joghurt gebackener Blumenkohl, zitronige Auberginensuppe, Linsen mit Granatapfel & Auberginen, Pasta mit Joghurt & Petersilienbrösel, gebackener Fisch in Tahin-Sauce, gefüllte Auberginen & Zucchini in kräftiger Tomatensauce, Hähnchen Musakhan, scharfer Nudelauflauf, Schawarma-Sandwich, Ochsenschwanzragout mit Mangold, Sumach & Tahin, Arabische Samosas.

Bio Sumach N°943 | Fruchtig, säuerlich und aromatisch kann Sumach praktischerweise nicht nur Essig oder Zitronensaft ersetzen, sondern bringt auch Frische in Salate, Dips und Marinaden. Etwas davon über deinen Hummus gestreut sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch wunderbar. Einige Rezepte in Palästina: Ful medames, warmes Hummus mit gerösteter Pita & Pinienkernen, Falafel mit Sumach-Zwiebeln, Fisch-Kofta mit Joghurt, Sumach & Chili, gebackene Fisch-Kubbeh, würzige Lachsspieße mit Petersilienöl, gebackener Fisch in Tahin-Sauce, Mini-Pizza mit Hackfleisch oder Blumenkohl, , Hefeschnecken mit Sumach-Zwiebeln & Kräuteröl, Spinat-Taschen.