Maki, Oshi, Nigiri, Temaki oder Onigiri – wovon reden wir hierNa, von Sushi! Für alle, die Sushi lieben und ganz besonders für die, die noch nie Sushi selber gemacht haben, haben wir ein ganz besonderes Rundkorn parat. Mit unserem Selenio Reis bleibt beim Rollen der japanischen Reishäppchen alles an Ort und Stelle und sogar Neulinge werden im Noriblattumdrehen zum Sushi Fan.
Sushi ist wohl der größte Exportschlager aus Japan. Das Wichtigste für die kalten Sushirollen: Natürlich der Reis. Das glänzende Rundkorn sollte eine runde Form haben und mit der enthaltenen Stärke dafür sorgen, dass der Reis zwar schön zusammenklebt, nach dem Kochen aber nicht matschig wird. Unser Selenio Reis hat einen optimalen Stärkegehalt. Durch sein klebriges, weiches Korn ist er ideal für die Herstellung von Sushi geeignet.
Sushi Reis hat ein eher süßliches Eigenaroma. Unser Sushi Reis eignet sich zum Beispiel für Maki, Oshi, Nigiri, Temaki oder Onigiri und ist in einer Poké Bowl die ideale Grundlage. Vor der Zubereitung sollte der Sushi Reis zwei- bis dreimal gut durchgewaschen werden. Würze den Sushi Reis nach dem Kochen mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz.
Wenn du Sushi als Hauptspeise zubereiten möchtest, dann empfehlen wir pro Person ca. 150 g Sushi Reis. Je nachdem wie viel Sushi du zu zubereiten möchtest und für welche Zutaten du dich entscheidest, bekommst du damit 4-6 Nigiri oder 2-3 Maki Rollen, aus denen du jeweils ca. 6-8 Häppchen schneiden kannst. Für eine Sushi Bowl empfehlen wir etwa 100 g Reis pro Portion.