Marzipan raw mass of the finest taste, made from sweet aromatic Mediterranean almonds.Is particularly suitable for modeling.This mass is 2: 1 with invertense.At Lubeca, the white -peeled almonds with sugar and water are finely rolled using granite rollers.This gives the marzipan a slightly fibrous structure for the right ""bite"".The mixture is then ""cozy"" in copper kettles.The so-called Maillard reaction takes place in connection with a catalytic effect of the copper.The marzipan gets its typical roastary, with a classic distinctive taste.Fast cooling of the mass ensures the preservation of the valuable almond aromas.Ingredients: Marzipan 2: 1 from Mediterranean almonds with invertas.Ingredients: sugar, 35 almonds, water, inverted syrup, glucose syrup, wetlands: sorbitis syrup, ethanol, invertine.Store cool and dry.Properties: packed under a protective atmosphere.Nutritional values per 100g 100ml: calorific value: 448kcal 1875kj, fat: 19g, of which saturated fatty acids: 1.5g, carbohydrates: 58g, of which sugar: 54g, protein, salt: 0G Ingredients ingredients Marzipan 2: 1 from Mediterranean almonds with invertas.Ingredients: sugar, 35 almonds, water, inverted syrup, glucose syrup, wetlands: sorbitis syrup, ethanol, invertine.Store cool and dry.Properties: packed under a protective atmosphere. Instructions Contains: shell fruits (almond). More

Marzipanrohmasse von feinstem Geschmack, hergestellt aus süßen aromatischen Mittelmeer-Mandeln. Eignet sich besonders zum Modellieren. Diese Masse ist 2:1 mit Invertase angewirkt. Bei Lubeca werden die weißgeschälten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So erhält das Marzipan eine leicht faserige Struktur für den richtigen ""Biss"". Die Masse wird anschließend in Kupferkesseln ""abgeröstet"". Dabei findet die sogenannte Maillard-Reaktion in Verbindung mit einer katalytischen Wirkung des Kupfers statt. Das Marzipan erhält so sein typisches Röstaroma, mit klassischem unverwechselbarem Geschmack. Zügiges Abkühlen der Masse sorgt für den Erhalt des wertvollen Mandelaromas. Zutaten: Marzipan 2:1 aus Mittelmeermandeln mit Invertase. Zutaten: Zucker, 35 MANDELN, Wasser, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Ethanol, Invertase. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt. Nährwerte je 100g 100ml: Brennwert: 448kcal 1875kJ, Fett: 19g, davon gesättigte Fettsäuren: 1.5g, Kohlenhydrate: 58g, davon Zucker: 54g, Eiweiss: 7.3g, Salz: 0g INHALTSSTOFFE ZUTATEN Marzipan 2:1 aus Mittelmeermandeln mit Invertase. Zutaten: Zucker, 35 MANDELN, Wasser, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Ethanol, Invertase. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt. GEBRAUCHSANWEISUNG Enthält: Schalenfrüchte (Mandel). Mehr

Roh-Marzipan, angewirkt - Modelliermarzipan, 35 Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg