RAUCH Culinary Lime Juice 100% All-rounder for kitchen and bar 6 x 1.0 l disposable

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RAUCH Culinary Lime Juice 100% All-rounder for kitchen and bar 6 x 1.0 l disposable

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DRESSING FÜR ALLE FÄLLE 5 EL Naturjoghurt, 3 TL Olivenöl, 2 TL Culinary Limettensaft, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, etwas Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren und abschmecken. Blätter eines kleinen Zweigs Basilikum waschen und in kleine Streifen geschnitten unter das Dressing rühren.	VIER HIMBEEREIS-LOLLIES 1 TL Culinary Zitronensaft, 200 g gefrorene Himbeeren, 100 ml Sahne und 2 EL Puderzucker mit dem Mixer pürieren. Die Masse sollte schön cremig sein. Sofort in Eisförmchen füllen, mit den Deckeln verschließen und für 3 bis 4 Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.	ZWEI ERFRISCHENDE COCKTAILS 200 ml Happy Day Schwarze Johannisbeere mit 20 g Honig verrühren und in zwei Gläser verteilen. Mit Crushed-Ice auffüllen. Nun 200 ml Happy Day Apfelsaft, 2 cl Culinary Zitronensaft, 6 cl Wodka und einen Rosmarinzweig mit Eiswürfeln in einem Cocktailmixer kalt shaken und auf die Gläser verteilen. Mit Crushed-Ice auffüllen und je einem Rosmarinzweig dekorieren.

ZUBEREITUNG

Zucker mit Wasser in einem Topf erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Rosmarin im Zuckersirup 8 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Rosmarin entfernen.

Limettensaft zum Zuckersirup geben und abkühlen lassen. Dann in einem gefrierfähigen Behältnis für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Immer wieder mit einem Schneebesen umrühren. Fertig!

Serviertipp: Je 1 Kugel in ein Weckglas geben und mit Rosmarin und Limettenscheiben dekorieren.

Variante: 1 Kugel Sorbet in einem Wein-/Sektglas mit Sekt übergießen.

LIMETTEN ROSMARIN SORBET

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

180 g Rohrzucker

200 ml Wasser

200 ml Culinary Zitronensaft

1 Zweig Rosmarin

DEKORATION

4 Zweige Rosmarin

4 halbe Limettenscheiben

Ingredients ingredients Ingredients: lime juice made of lime juice concentrate, vitamin C. Address manufacturer importer Langgasse 1, A-6830 Rankweil, Austria

INHALTSSTOFFE ZUTATEN Zutaten: Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Vitamin C. ANSCHRIFT HERSTELLER IMPORTEUR Langgasse 1, A-6830 Rankweil, Austria

RAUCH Culinary Limettensaft 100 – Alleskönner für Küche und Bar – 6 x 1,0 l Einweg