The Genoese Pesto is the traditional Ligurian specality par excellence.Its recipe is simple and valuable at the same time: it is a raw sauce that preserves all the taste of its components.It is obtained by the shredding of genuine basil, pine nuts and garlic, which are seasoned with Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino and olive oil.The first example of Pesto comes from the Roman Empire, while the first official recipe dates from the 19th century, although it is certainly due to older sauces that were already popular in Liguria during the Seerpublic Genoa. Ingredients / ingredients Olive oil, Basilikum1

The Genoese pesto is the traditional Ligurian specality par excellence.Its recipe is simple and valuable at the same time: it is a raw sauce that preserves all the taste of its components.It is obtained by the shredding of genuine basil, pine nuts and garlic, which are seasoned with Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino and olive oil.The first example of Pesto comes from the Roman Empire, while the first official recipe dates from the 19th century, although it is certainly due to older sauces that were already popular in Liguria during the Seerpublic Genoa.

Das genuesische Pesto ist die traditionelle ligurische Spezalität schlechthin. Sein Rezept ist einfach und wertvoll zugleich: Es handelt sich um eine rohe Soße, die den ganzen Geschmack ihrer Bestandteile bewahrt. Sie wird durch das Zerkleinern von genuesischem Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch gewonnen, die mit Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino und Olivenöl gewürzt werden. Das erste Beispiel für Pesto stammt aus dem Römischen Reich, während das erste offizielle Rezept aus dem 19. Jahrhundert stammt, obwohl es sicherlich auf ältere Saucen zurückgeht, die in Ligurien bereits während der Seerepublik Genua beliebt waren. INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Olivenöl, Basilikum1

Das genuesische Pesto ist das traditionelle ligurische Spezalität schlechthin. Sein Rezept ist einfach und wertvoll zugleich: Es handelt sich um eine rohe Soße, die den ganzen Geschmack ihrer Bestandteile bewahrt. Sie wird durch das Zerkleinern von genuesischem Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch gewonnen, die mit Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino und Olivenöl gewürzt werden. Das erste Beispiel für Pesto stammt aus dem Römischen Reich, während das erste offizielle Rezept aus dem 19. Jahrhundert stammt, obwohl es sicherlich auf ältere Saucen zurückgeht, die in Ligurien bereits während der Seerepublik Genua beliebt waren.