Organic Fairtrade Cashews: Natural (700g) | Cashews from Burkina Faso | Natural quality and fairly traded

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Organic Fairtrade Cashews: Natural (700g) | Cashews from Burkina Faso | Natural quality and fairly traded

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Supplier: fairfood Freiburg

Category: Grocery & Gourmet Food Snacks & Sweets Snacks & Sweets Nuts & Seeds Cashews

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Produktinformation

Faire Bio-Produkte als Grundlage für ein besseres Miteinander

Durch die Nähe zu unseren Produzenten können wir uns stets von der Qualität und der Einhaltung fairer Standards überzeugen.

Wer sind wir

Wir sind fairfood Freiburg, ein junges Food-Startup aus dem Schwarzwald. WIR MACHEN NÜSSE FAIR! Wir vertreiben faire Bio-Produkte aus aller Welt, wobei unser Fokus darauf liegt, möglichst viel Wertschöpfung im jeweiligen Anbauland zu halten. Wir sagen NEIN zu dem ökologischen und ökonomischen Unsinn, Rohwaren nur für eine möglichst günstige Produktion um die ganze Welt zu verschiffen. fairfood Freiburg steht für lokale Produktion in einer globalisierten Welt.

Wo kommen wir her

Vor einigen Jahren haben wir eine eigene Cashewproduktion in Nigeria aufgebaut, wo wir heute 30 Menschen ganzjährig beschäftigen. Die Erfahrungen, die wir durch den Aufbau und den Betrieb dieser Produktion gemacht haben, nutzen wir für unsere weltweite Zusammenarbeit mit unabhängigen Bio- und Fairtrade-zertifizierten Produzenten. In regelmäßigen Abständen besuchen wir die Kooperativen und erfahren durch diesen engen Kontakt mehr über deren Bedürfnisse und die häufig besonderen Lebensumstände.

Warum wir das machen

Ganz einfach: Weil wir daran glauben! Wir glauben daran, dass die besten Produkte nur entstehen, wenn man mit ganzem Herzen bei der Sache ist. Wir glauben auch daran, dass wir alle als Konsumenten und Händler der Verantwortung gerecht werden sollten, jedem die gleichen Chancen einzuräumen und kleine faire Produzenten zu unterstützen. Wir glauben daran, dass die besten Produkte immer aus dem Land kommen, in dem sie angebaut wurden.

Wissenswertes über die Cashew

Cashewkerne sind besonders wohlschmeckend und vitalstoffreich. Der süßlich milde Geschmack unserer Kerne eignet sich sehr gut zum Kochen und Backen.

Der hohe Gehalt an Tryptophan wiederum ist die beste Voraussetzung, um Ihren Serotonin-Spiegel in die Oberklasse zu führen. Der Körper baut aus der Aminosäure Tryptophan das Hormon Serotonin.

Serotonin, auch Glückshormon genannt, ist bekannt für seine erhellende Wirkung auf die Gemütslage und gehört zu den wichtigsten Hormonen in Deinem Körper.

Die Cashew und du in deiner Küche

Eine besondere und vielseitige Rolle spielen Cashews in der veganen Küche. Aufgrund ihres neutralen Geschmacksprofils und der geringen Faserdichte lassen sich die Kerne ganz unkompliziert zu Milch, Joghurt, Frischkäse, Käse, Dessertcremes und rohen Kuchen verarbeiten. Wenn du mehr dazu erfahren möchtest, lass dich von den Rezepten aus unserer veganen Nussküche anleiten und inspirieren.

Eine ganz besondere Rolle spielen Cashewkerne in der vegetarischen und veganen Küche auch, da die Cashew mit fast 20% Eiweiß eine wichtige und hochwertige pflanzliche Proteinquelle ist. Daneben liefern sie viel hochwertiges Magnesium, Kalium und Zink sowie eine ordentliche Menge der essentiellen Aminosäure Tryptophan, die in unserem Körper zum Glückshormon Serotonin umgebaut wird. Das macht gute Laune und schmeckt auch noch prima.

Die Herkunft unserer Cashewkerne

Unsere Cashewkerne stammen aus einer kleinen fairen Bio-Bauern-Kooperative aus Burkina Faso mit rund 144 Mitglieder*innen. Die Cashewbäume wachsen dort in Mischkultur mit unseren Mangos, um die Biodiversität zu stärken. Jede Parzelle wird von einer Familie bearbeitet, die gemeinsam eine Verkäufer*innengemeinschaft bilden und dadurch feste Abnahmepreise erhalten. Um mehr Einkunftsmöglichkeiten im Anbauland zu schaffen, werden die rohen Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik verarbeitet. So tragen wir dazu bei, dass die maximale Wertschöpfung im Anbauland bleibt und nicht, wie es häufig der Fall ist, zur Weiterverarbeitung (vor allem in asiatische Länder) exportiert werden.

100 organic, 100 Fairtrade, 100 natural food, 100 vegan and free of gluten, lactose and genetic engineering.Fair: The payment of the workers in Burkina Faso.Sustainable: We do not ship raw cashews from Africa to Asia and then on to Europe - we produce where the cashewbaum grows: in West Africa.Healthy: The superfood of Fairfood Freiburg - rich in polyunsaturated fatty acids, magnesium, vitamins (a, b, d, e) and tryptophan.delicious:the nutty-sweet, unique taste of our cashews.

100 Bio, 100 FairTrade, 100 Naturkost, 100 Vegan und frei von Gluten, Lactose und Gentechnik. Fair: Die Bezahlung der Arbeiter in Burkina Faso. Nachhaltig: Wir verschiffen keine rohen Cashews von Afrika nach Asien und dann weiter nach Europa - wir produzieren dort, wo der Cashewbaum wächst: in Westafrika. Gesund: Das Superfood von fairfood Freiburg - reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Vitaminen (A, B, D, E) und Tryptophan.Lecker:Der nussig-süße, einzigartige Geschmack unserer Cashews.

Bio Fairtrade Cashewkerne: Naturbelassen (700g) Cashews aus Burkina Faso Natürliche Qualität und fair gehandelt