CatCup Brat-, Speise- & Salatöle in feinster BIO Qualität - Made in Germany !

Für die anspruchsvolle Küche mit Wunsch nach einem echten BIO Produkt, wie es sein sollte. Nachhaltig in Deutschland in der regionalen Ölmühle für Sie gefertigt. Inhaltstoffe zu 100% nur BIO zertifizierte Ölsaaten ( = Sonnenblumen Kerne - keine Mischung / Verschnitt). Entscheiden Sie sich für STANDARD oder EXCELLENT.

"Standard" richtet sich an Haushalte / Gastronomen die Wert auf ein raffiniertes Öl legen. Bedeutet kein Eigengeschmack, klar und transparent, und damit für alle Anwendungen in der Küche geeignet. Selbstverständlich High Oleic, bedeutet höchste Qualitätsstufe für Temperaturbeständigkeit in Pfanne und Fritteuse bis max 180°C. Ein Allrounder für alle Aufgaben in der Küche!

"EXCELLENT" richtet sich an Genießer, welche Native Öle kennen und bevorzugen. Also Öle, die wie hochwertige Olivenöle kalt gepresst und dann fein filtriert werden (kein raffinieren). Damit bleiben alle Geschmacksstoffe im Öl, feiner edler Eigengeschmack, nussiger Geruch nach frisch gepressten Naturöl, und auch etwas besser verdaulich. BIs 170°C erhitzbar. Gönnen Sie sich diese Freude.....

Temperaturbeständigkeit: Der Rauchpunkt (das ist die Temperatur über der ein Speiseöl erhebliche Rauchentwicklung bildet) beider Öle liegt bei 220-230°C, jedoch können vorher schon in seltenen Fällen sich pflanzliche Stoffe zersetzen wenn die in der Tabelle unten angegebenen Temperaturen überschritten werden. In so einem Fall kann es zu einem leicht unangenehmen Geruch kommen (Zerfall von Eiweiß) - dann einfach die Hitze reduzieren, kurz abkühlen lassen, und den Kochvorgang fortsetzen. Spitzenköche empfehlen grundsätzlich schonende Zubereitung.

Der Jahresverbrauch in einem 2 Personenhaushalt beträgt 5 Liter Speiseöl. Darum bieten wir preislich attraktiv das Öl auch in 5L Kanistern an. Sie können das Öl in Glasflaschen umfüllen. Vor Licht geschützt lagern, dann ca. 2 Jahre, auch geöffnet, haltbar.

Geliefert werden Bestellungen bis 5 Liter in 1 Liter nachhaltigen Metall Dosen. 5 Liter werden in 100% recycelbaren Kanistern geliefert. Größeren Mengen gerne auf Anfrage für die Gastronomie lieferbar.

Gut zu wissen: Hochwertige BIO Speiseöle sind empfindlich wenn diese zu stark überhitzt werden, auch in High Oleic Qualität. Dann kann es zu einer leicht unangenehm riechenden Geruchsentwicklung kommen. Falls dies eintritt, einfach Hitze reduzieren. Ungesunde Stoffe treten dabei in keinem Fall aus. Dies ist eine normale Reaktion wenn die pflanzlichen Stoffe sich durch die Überhitzung zersetzen (Zerfall von Eiweiß). So gesehen ein Qualitätsmerkmal, dass es sich um ein echtes BIO Produkt handelt. Der Rauchpunkt (über dem das Öl eine deutliche Rauchentwicklung erzeugt) liegt bei beiden Ölen bei 220-230°C.