Nonna Pippina Casarecce Gluten-free pasta 3 x 500g peas red lenses and Kirchers-pasta traditionally pulled through bronze reform slow drying vegan (mixed 3 x 500g)

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Nonna Pippina Casarecce Gluten-free pasta 3 x 500g peas red lenses and Kirchers-pasta traditionally pulled through bronze reform slow drying vegan (mixed 3 x 500g)

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Produktinformation

Das Handwerk der Nudelherstellung ist eine Kunst fu¨r sich. Die hohe Qualität ergibt sich aus der Verwendung hochwertigen Mehl aus Hülsenfrüchten und der schonenden Verarbeitung. Das Ziehen durch Bronzeformen (statt u¨blicherweise Teflonformen) macht die Oberfläche rau und porös, wodurch später die Soße besser haften bleibt. Die langsame und schonende Trocknung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen. Dadurch entsteht ein traditionelles Produkt höchster Qualität.

EINE HERZENSANGELEGENHEIT – Schonende und langsame Trocknung und Verarbeitung


BRONZEFORMEN Nach der Herstellung des Teigs wird dieser durch Maschinen gepresst, an deren Enden sich die Formen befinden, die der Pasta die gewünschte Form geben. Selbstverständlich sind diese Formen bei NONNA PIPPINA, wie auch bei jeder anderen guten hausgemachten Pasta, aus Bronze gefertigt, um ein raues und poröses Produkt zu erhalten, das die Soßen aufnehmen kann. Die langsame und schonende Trocknung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen. Dadurch entsteht ein traditionelles Produkt höchster Qualität.	HERSTELLUNG+TROCKNUNG Die Trocknungsphase ist nicht nur wichtig, sondern von entscheidender Bedeutung für den Produktionszyklus, denn durch die Verringerung des Wassergehalts der Teigwaren wird sichergestellt, dass sie im Laufe der Zeit ihre Farbe, ihren Geschmack und ihr wahrgenommenes Aroma, beibehalten. Die Pasta wird schonend bei niedrigen Temperaturen (ca. 40-45°) und langsam binnen 24–48 Stunden getrocknet. Nur so behält die Pasta Ihre Vitamine und Proteingehalt.	GESCHMACKSERLEBNIS Pasta sättigt, nährt, befriedigt, verblüfft und bietet ein Geschmackserlebnis mit unendlich vielen Variationen für die gewöhnlichsten oder gewagtesten Zutaten. Von Butter bis Ragù, von Pesto bis Aglio e olio, von Tomatensoße bis Béchamelle, von Frizon bis Carbonara und Hunderte von anderen Marinaden und Soßen, die überall nachgeahmt, verändert, personalisiert oder perfektioniert werden.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G - KICHERERBSEN | ERBSEN | LINSEN

Energie	Kichererbsen 1.488 kj / 353 kcal \| Erbsen 1.393 kj / 329 kcal \| Linsen 1.430 kj / 337 kcal
Fett	Kichererbsen 6,3 g \| Erbsen 1,47 g \| Linsen 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	Kichererbsen 0,99 g \| Erbsen 0,25 g \| Linsen 1,22g
Kohlenhydrate	Kichererbsen 47,7 g \| Erbsen 51,49 g \| Linsen 52,13 g
davon Zucker	Kichererbsen 2,7 g \| Erbsen 2,83 g \| Linsen 1,22 g
Eiweiß	Kichererbsen 21,1 g \| Erbsen 22,9 g \| Linsen 26,7 g
Salz	Kichererbsen 0,01 g \| Erbsen 0,01 g \| Linsen 0,01 g

Slow (48 hours) and gentle drying.Handmade in Sicily by a traditional pasta maker.From peas, red lenses and Kirchererbsen.Protein and fiber-rich, carbohydrate low, no dyes.Gluten -free, 3 x 500g pack (1x peas, 1x lenses, 1x chickpeas).

Langsame (48 Std.) und schonende Trocknung. Handgemacht in Sizilien von einem traditionellen Nudelmacher. aus Erbsen, Rote-Linsen und Kirchererbsen. Protein- und Ballaststoffreich, Kohlenhydratearm, keine Farbstoffe. GLUTENFREI, 3 x 500g Packung (1x Erbsen, 1x Linsen, 1x Kichererbsen).

NONNA PIPPINA Casarecce Glutenfreie Nudeln, 3 x 500g, Erbsen-, Rote-Linsen- und Kircherbsen-Pasta traditionell durch Bronzeform gezogen, langsame Trocknung, vegan (Gemischt 3 x 500g)