Nonna Pippina Casarecce Gluten-free pasta 3 x 500g peas pasta traditionally pulled through bronze form slow drying vegan (peas 3 x 500g)

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Nonna Pippina Casarecce Gluten-free pasta 3 x 500g peas pasta traditionally pulled through bronze form slow drying vegan (peas 3 x 500g)

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Produktinformation

Das Handwerk der Nudelherstellung ist eine Kunst fu¨r sich. Die hohe Qualität ergibt sich aus der Verwendung hochwertigen Erbsen-Mehls aus Erbsen und der schonenden Verarbeitung. Das Ziehen durch Bronzeformen (statt u¨blicherweise Teflonformen) macht die Oberfläche rau und porös, wodurch später die Soße besser haften bleibt. Die langsame und schonende Trocknung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen. Dadurch entsteht ein traditionelles Produkt höchster Qualität.

EINE HERZENSANGELEGENHEIT – Schonende und langsame Trocknung und Verarbeitung


BRONZEFORMEN Nach der Herstellung des Teigs wird dieser durch Maschinen gepresst, an deren Enden sich die Formen befinden, die der Pasta die gewünschte Form geben. Selbstverständlich sind diese Formen bei NONNA PIPPINA, wie auch bei jeder anderen guten hausgemachten Pasta, aus Bronze gefertigt, um ein raues und poröses Produkt zu erhalten, das die Soßen aufnehmen kann. Die langsame und schonende Trocknung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen. Dadurch entsteht ein traditionelles Produkt höchster Qualität.	HERSTELLUNG+TROCKNUNG Die Trocknungsphase ist nicht nur wichtig, sondern von entscheidender Bedeutung für den Produktionszyklus, denn durch die Verringerung des Wassergehalts der Teigwaren wird sichergestellt, dass sie im Laufe der Zeit ihre Farbe, ihren Geschmack und ihr wahrgenommenes Aroma, beibehalten. Die Pasta wird schonend bei niedrigen Temperaturen (ca. 40-45°) und langsam binnen 24–48 Stunden getrocknet. Nur so behält die Pasta Ihre Vitamine und Proteingehalt.	GESCHMACKSERLEBNIS Pasta sättigt, nährt, befriedigt, verblüfft und bietet ein Geschmackserlebnis mit unendlich vielen Variationen für die gewöhnlichsten oder gewagtesten Zutaten. Von Butter bis Ragù, von Pesto bis Aglio e olio, von Tomatensoße bis Béchamelle, von Frizon bis Carbonara und Hunderte von anderen Marinaden und Soßen, die überall nachgeahmt, verändert, personalisiert oder perfektioniert werden.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G

Energie	1.393 kj / 329 kcal
Fett	1,47 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,25 g
Kohlenhydrate	51,49 g
davon Zucker	2,83 g
Eiweiß	22,9 g
Salz	0,01 g
-	-
Zutaten	ERBSENMEHL, Wasser

Slow (48 hours) and gentle drying.Handmade in Sicily from our traditional pasta maker.From Sicilian peas.Protein and fiber-rich, carbohydrate low, no dyes.Gluten -free, 3 x 500g pack.

Langsame (48 Std.) und schonende Trocknung. Handgemacht in Sizilien von unserem traditionellen Nudelmacher. aus sizilianischen Erbsen. Protein- und Ballaststoffreich, Kohlenhydratearm, keine Farbstoffe. GLUTENFREI, 3 x 500g Packung.

NONNA PIPPINA Casarecce Glutenfreie Nudeln, 3 x 500g, Erbsen-Pasta traditionell durch Bronzeform gezogen, langsame Trocknung, vegan (Erbsen 3 x 500g)