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Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Cooking Ingredients Baking Chocolate & Carob & Cocoa

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Produktinformation

NUTZEN

Enthält Vitamin E à hilft, die Sehkraft, den Fortpflanzungsapparat, das Gehirn und die Blutgefäße gesund zu halten

Hoher Gehalt an Fettsäuren à versorgt die Haut mit Nährstoffen und bildet eine wertvolle Schutzbarriere, die Feuchtigkeit spendet und die Haut geschmeidig hält. Zieht schnell ein und hinterlässt kein fettiges Gefühl auf der Haut

Enthält Stearinsäure, die von der Leber in Ölsäure umgewandelt wird à baut schlechtes Cholesterin ab und reguliert den Blutdruck

Der Nutzen von Naturprodukten wird nicht von Gesundheitsbehörden bewertet und ersetzt nicht die Beratung durch einen Arzt. Dieses Produkt ist nicht zur Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt. Es ist kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.

ANWENDUNG


SCHOKOLADENZUBEREITUNGEN Vor der Verwendung schmelzen (vorzugsweise im Wasserbad). Gewicht pro "Chip": +/- 2 g Schokoladenzubereitungen (Bitter-, Milch-, weiße Schokolade), Saucen, Mousse, Kuvertüren und Desserts.	SELBST HERGESTELLTE KOSMETIKA Vor der Verwendung schmelzen (vorzugsweise im Wasserbad). Gewicht pro "Chip": +/- 2 g Feuchtigkeitscreme oder direkt auf der Haut, Seife, Lippen- und Sonnencreme	EIN HAUCH VON ÜBERSCHWÄNGLICHKEIT! Getränke: köstlich in Kaffee und heißer Schokolade, Shakes/Smoothies Haferbrei: am Ende des Kochvorgangs einfach einen Chip hinzugeben!

DIE STORY: WIE WIRD UNSERE ROHKAKAOBUTTER HERGESTELLT


MANAGEMENT VON KAKAOFRÜCHTEN 1. Wer würde sich nicht verzaubern lassen von der besonderen Atmosphäre des peruanischen Amazonas-Regenwalds! Man hört nichts als die Natur... die Zeit scheint still zu stehen... die Seele kommt zur Ruhe. Und genau hier ernten die Kleinbauern der lokalen Kooperativen die riesigen Kakaofrüchte von Hand	ROHE KAKAOBOHNEN FERMENTIEREN... 2. Sie öffnen die Früchte, fermentieren die Kakaobohnen und "rösten" sie schonend bei sehr niedriger Temperatur (max. 42°C). Deshalb spricht man von rohen Kakaobohnen.	RÜCKEN SIE DIE KAKAOPASTE, UN DIE KAKAOBUTTER ZU ERHALTEN... 3. Danach werden sie sorgsam zerkleinert und zermahlen, bis eine Paste entsteht. Diese wird kaltgepresst, um ihr das lauwarme Öl zu entziehen, und abkühlen gelassen, bis sie fest wird.	EINFACH KÖSTLICH! 4. Sie hat eine fast weiße Farbe, einen kakaoartigen Geruch und einen sehr milden Geschmack. So entsteht unsere Bio-Rohkakaobutter, eine sehr gesunde Fettquelle. Lecker in Kaffee oder heißer Schokolade! Einfach köstlich! Wir verwenden ausschließlich Kakao der Sorte Criollo, eine der edelsten Kakaosorten der Welt