Mildessa Gourmet Red Cabbage with Apple Pieces 6 x 400 g Bags

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Mildessa Gourmet Red Cabbage with Apple Pieces 6 x 400 g Bags

Regular Price: US$57.99

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Availability: In stock

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Tinned & Jarred Food Pickles & Relishes Red Cabbage

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des Herstellers

Mildessa Sauerkraut und Rotkohl

Bereits seit Generationen verwenden wir für unsere Mildessa Produkte Kraut und Kohl aus nachhaltigem Vertragsanbau.

Fruchtig-frischer Rotkohl Genuss: Mildessa Genießer Rotkohl mit Apfelstückchen

Eine fruchtig-frische Kombination: Apfel und Rotkohl. Das Mildessa Genießer Apfelrotkohl ist bereits fertig gewürzt und schonend vorgekocht, für den schnellen Genuss in nur drei Minuten. Verpackt im besonders praktischen Beutel.

Gut zu wissen:

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Ohne Konservierungs-stoffe
Ohne Geschmacks-verstärker

Rezepttipp: Knuspriges Entenbrustfilet mit Apfelrotkohl und Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen: 4 Entenbrustfilets, ein Beutel Mildessa Genießer Apfelrotkohl, 400 g junge Kartoffeln, 300 ml Kalbsfond, 20 g Petersilie, 120 ml Wasser, 50 g Butter, 3 kleine Zwiebeln, 3 unbehandelte Orangen (Saft und Schale), 2 EL Knoblauch, 2 EL Orangenlikör, 1 TL Pflanzenöl zum Anbraten.

Schritt 1: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie den Knoblauch klein und die Zwiebeln in feine Ringe. Dann nehmen Sie die gewaschenen Entenbrustfilets und schneiden die obere Fettschicht mit einem scharfen Messer karoförmig leicht ein.

Schritt 2 : Kochen Sie die Kartoffeln für 10–15 Minuten in einem großen Topf mit Salzwasser. Gießen Sie das Wasser ab und pellen Sie die Kartoffeln. Geben Sie sie dann in eine große Pfanne und fügen die Hälfte der Butter sowie etwas Kalbsfond hinzu. Dann 3–5 Minuten schmoren lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie diese abgedeckt zur Seite.

Schritt 3: Füllen Sie den Apfelrotkohl in einen großen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze für 3 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen sie ihn abgedeckt zur Seite. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine ofenfeste Pfanne und braten Sie die Entenbrustfilets auf der eingeschnittenen Seiten für etwa 1 Minute scharf an. Nehmen Sie die Entenbrust aus der Pfanne und legen Sie sie zur Seite. Schwitzen Sie Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne glasig an. Legen Sie die Entenbrustfilets nun darauf, schieben die Pfanne in den Ofen und garen Sie das Ganze für weitere 5–6 Minuten bei 180 °C.

Schritt 4: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Legen Sie die Entenbrustfilets, den Knoblauch und die Zwiebeln in ein Stück Alufolie und wickeln sie sorgfältig ein. Die Folienpakete kommen nun für 10–15 Minuten in den ausgeschalteten Ofen.

Schritt 5: Für die Sauce reiben Sie die Schale einer Orange und legen sie zur Seite. Geben Sie den Saft der Orangen und die abgeriebene Schale in einen kleinen Topf und köcheln Sie das Ganze bei mittlerer Hitze, bis sich die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert hat. Wenn der Orangensaft auf die Hälfte reduziert ist, fügen Sie den Rest des Kalbsfonds, die Butter und den Orangenlikör hinzu und lassen die Sauce unter ständigem Rühren köcheln, bis sie leicht eindickt. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Der letzte Schliff: Schneiden Sie die Entenbrustfilets in Scheiben und servieren Sie sie auf etwas Orangensauce mit Rotkohl und den Butterkartoffeln. Mit gehackter Petersilie können Sie das Gericht garnieren.

Aus Gutem das Beste seit 1876

Nachhaltigkeit und Regionalität spielen eine immer wichtigere Rolle. Wir, die Familie Hengstenberg stellen bereits seit Generationen feinstes Sauerkraut und feinsten Rotkohl aus nachhaltigem Anbau in Deutschland her. Durch eine jahrzehntelange, enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Landwirten können wir so die hohe Qualität der Rohware sicherstellen.

Für unsere Krautspezialitäten verwenden wir ausschließlich Kraut aus nachhaltigem Anbau, das mit viel Erfahrung nach unseren familieneigenen Rezepturen verarbeitet wird. Dadurch bekommen unsere Krautspezialitäten den abgerundeten Geschmack, dem sie ihren Namen Mildessa verdanken und für den wir bei jedem Produkt garantieren.


Kraut und Kohl-Zeit: Im Herbst startet die Ernte des Rotkohls. Durch die Jahrzehnte-lange enge Zusammen-arbeit mit den Landwirten kann die hohe Qualität der Rohware sichergestellt werden.	Ausgebohrt Nach Anlieferung in unseren Werken wird zuerst der Strunk des Rotkohls ausgebohrt.	Sorgfältig geputzt und fein geschnitten Dann werden die äußeren Blätter des Kohlkopf mithilfe von Maschinen entfernt. Um eine hohe Qualität sicherzustellen wird manuell noch einmal gründlich nachgeputzt. Die geputzten Kohlköpfe werden anschließend fein und gleichmäßig in lange feine Streifen geschnitten.	Die Würzung ist entscheidend Der Aufguss gibt den Rotkohlprodukten die entscheidende Würzung. Der geschnittene Rotkohl wird zusammen mit dem Aufguss vorgekocht und anschließend in Gläser, Dosen oder Beutel abgefüllt. Durch schonendes Erhitzen (Pasteurisation) wird der Rotkohl haltbar gemacht.

The fruity-fresh combination of apple and red cabbage finds many lovers. Mildessa connoisseur apple red cabbage is finished and gently cooked. It offers 100 pleasure in just 3 minutes, even without the addition of flavor enhancers. Packed in the bag Contents: 6 bags A 400 Ingredients ingredients Ingredients: 67 red cabbage, water, sugar, 5 apple juice made of apple juice concentrate, brandy vinegar, 5 apple pieces, salt, natural spice aroma, natural aroma, modified starch Address manufacturer importer 73726 Esslingen More

packed in a practical aroma bag.finished and gently cooked.

Die fruchtig-frische Kombination aus Apfel und Rotkohl findet viele Liebhaber. Mildessa Genießer Apfelrotkohl ist fertig gewürzt und schonend vorgekocht. Er bietet 100 Genuss in nur 3 Minuten, auch ohne den Zusatz von Geschmacksverstärkern. Verpackt im Beutel Inhalt: 6 Beutel a 400 INHALTSSTOFFE ZUTATEN Zutaten: 67 Rotkohl, Wasser, Zucker, 5 Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, Branntweinessig, 5 Apfelstücke, Salz, natürliches Gewürz-Aroma, natürliches Aroma, modifizierte Stärke ANSCHRIFT HERSTELLER IMPORTEUR 73726 Esslingen Mehr

Verpackt im praktischen Aromabeutel. fertig gewürzt und schonend vorgekocht.

Mildessa Genießer Rotkohl mit Apfelstüclchen 6 x 400 g Beutel