lm hle Solling mustard oil cold pressed - virgin - ORGANIC 1 pack (1 x 100 g)

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lm hle Solling mustard oil cold pressed - virgin - ORGANIC 1 pack (1 x 100 g)

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Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Oils & Vinegars & Salad Dressings Oils Mustard

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des Herstellers

Ölmühle Solling Senföl kaltgepresst - nativ, 1er Pack (1 x 100 g)

Dank neuer Züchtungen unbedenklich genießen

Senföl enthält zirka 16 % Omega-3-Fettsäuren, das ist mehr als Raps- oder Walnussöl, die ebenfalls als gute Omega-3-Lieferanten gelten. Das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäure ist ausgewogen (1:1): Kurz: Senföl ist als hochwertiges Speiseöl einzustufen. Senföl ist in der indischen Küche sehr beliebt und eignet sich bestens für herzhafte Dressings, Dips und Co.

Reich an wertvollen Fettsäuren

Senf (Sinapis alba) gehört botanisch zur Familie der Rapsgewächse. Neben dem allseits Speisesenf lässt sich aus der Senfsaat auch ein wertvolles Öl mit pikanter Schärfe pressen – eine kulinarische Rarität.

Das native Senföl der Ölmühle Solling wird aus schwarzer und gelber Bio-Senfsaat mühlenfrisch kalt gepresst. Es enthält 16 % Omega 3- und 17 % Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis 1:1.

Verwendung

In der indischen und bengalischen Küche ist Senföl sehr beliebt. Es verleiht dort zum Beispiel Currys und Fischgerichten ein würzig-pikantes Aroma. Auch als Sushi-Würzöl ist Senföl als Alternative zur grünen Wasabi-Paste sehr zu empfehlen. Auch in der traditionellen deutschen Küche macht sich Senföl bestens, zum Beispiel als pikanter Dip aus saurer Sahne, Schmand und Senföl, oder, gemischt mit Rapsöl, in der hausgemachten Mayonnaise für herzhafte Salate. Ein Esslöffel Senföl verwandelt Konfitüre zu einer besonders leckeren Käse-Begleitung. Auch zum Garen, Würzen und Marinieren von Gemüse, zum Beispiel für Scharfen Lauch, wird Senföl gerne benutzt.

Hinweis: Die hochwertigen, mühlenfrisch kaltgepressten Öle aus der Ölmühle Solling sind Lebensmittel für eine bewusste und genussvolle Ernährung.

Gut zu wissen

Das Senföl wird aus erucasäurearmer Senfsaat hergestellt. Erucasäure ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die im Senfsamen in unterschiedlichen Mengen vorkommen kann. Nach der Verordnung über den Höchstgehalt an Erucasäure in Lebensmitteln vom 24. Mai 1977 dürfen Speiseöle, Speisefette und ihre Mischungen, die als solche an den Verbraucher abgegeben werden, bzw. Lebensmittel, die diese enthalten, nicht mehr als 5 % Erucasäure enthalten. Mittlerweile gibt es erucasäurearme Senfsorten. So kann dieses köstliche und wertvolle Speiseöl unbedenklich genossen werden. Das Senföl aus der Ölmühle Solling zeichnet sich durch die typische Senfschärfe aus, wie sie für auch für Meerrettich, Wasabi, Rucola, Radieschen und Kresse typisch ist. Die Schärfe ist auf den natürlichen Gehalt an Senfölglykosiden und dem daraus freigesetzten Isothiocyanate (Allylsenföl) zurückzuführen.

Oilmühle Solling mustard oil cold -pressed - native - organic, 1er pack (1 x 100 g) Ingredients / ingredients Ingredients: Senfol, natural aroma extract from mustard. Address manufacturer/importer Oilmühle Solling GmbH, Höxtersche Str. 3, 37691 Boffzen More

mustard oil.

Ölmühle Solling Senföl kaltgepresst - nativ - BIO, 1er Pack (1 x 100 g) INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Zutaten: SENFOL, naturlicher Aromaextrakt aus SENF. ANSCHRIFT HERSTELLER/IMPORTEUR Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Str. 3, 37691 Boffzen Mehr

Senföl.

Ölmühle Solling Senföl kaltgepresst - nativ - BIO, 1er Pack (1 x 100 g)