Mung bean flour is a fine, light yellow to greenish powder obtained by grinding dried mung beans. Mung beans, also known as green gram beans, Vigna radiata, belong to the legume family and are widely used in Asian cuisine. The flour is characterized by a mild, slightly sweet taste and offers a number of health benefits as well as versatility in the kitchen. Properties and nutritional values Gluten-free: Mung bean flour is naturally gluten-free, making it an excellent choice for people with gluten intolerance or celiac disease. Rich in protein: It is a good source of plant-based protein, which makes it particularly attractive to vegetarians and vegans. High in fiber: The flour contains a significant amount of fiber, which aids digestion and promotes a long-lasting feeling of satiety. Vitamins and minerals: Mung bean flour is rich in important nutrients, including potassium, iron, magnesium and B vitamins, which contribute to overall health. Low glycemic index: It has a low glycemic index (GI), which means it raises blood sugar levels more slowly than other carbohydrates, which can be beneficial for diabetics. Uses in the kitchen Mung bean flour is used in a variety of culinary applications, from traditional dishes in Asian countries to modern, health-conscious recipes worldwide. It can be used to make pancakes, noodles, breads, cakes and even desserts. Due to its binding properties, it also serves as a thickener for soups and sauces. In addition, it is a popular ingredient for making vegan and vegetarian alternatives to meat dishes. Taste and texture Mung bean flour has a mild, slightly sweet and nutty taste, making it a versatile ingredient for both sweet and savory dishes. It gives dishes a light and airy texture, especially when used for baking or pancakes. INGREDIENTS Flour ✓7. Fried vegetables and tempura: Mung bean flour can be used as part of the batter for fried vegetables or tempura to create a crispy coating. ✓8. Falafel: Although traditional falafel is made with chickpeas or fava beans, mung bean flour can provide an interesting base for a twist on the classic recipe. ✓ Sweets and desserts: In Asian cuisine, mung bean flour is also used to prepare sweets and desserts, for example in mung bean cakes or puddings. ✓5. Gluten-free bread and pastries: Mung bean flour can be used as a gluten-free alternative in various baking recipes, from bread to mung bean cakes and cookies. ✓ 6. Thickener: In soups and sauces, mung bean flour can be used as a natural, gluten-free thickener. ✓ 3. Steamed Mung Bean Cake (Mung Bean Dhokla): A light and fluffy steamed cake made from mung bean flour that is popular in Indian cuisine, typically seasoned with ginger, chilies and curry leaves. ✓ 4. Mung bean noodles: Mung bean flour can be used to make gluten-free noodles that are a healthy alternative to traditional noodles. ✓Typical dishes: 1. Mung bean pancakes (Bindaetteok): A popular Korean dish in which pancakes made from mung bean flour are filled with various ingredients such as vegetables and sometimes meat and then fried. ✓ 2. Mung bean crepes (Pesarattu): A type of crepe from South India made from mung bean flour that is served as a breakfast or snack, often filled with spices and onions. ✓ EXOTIC & TASTY - Lentils, beans and peas are used in numerous Indian and Pakistani dishes. Among other things, they are found in stews and vegetable dishes, but they also play a major role in South Indian dishes such as dosa, pongal, idlis, papadams or vada. ✓ THE VARIETY OF LENSENZEIT - we offer you the best quality and the right variety. At LinsenZeit you will find a variety of pulses (lentils, beans). Red lentils (masoor dal), green mung beans, yellow mung lentils (mung dal), yellow toor lentils, white chickpeas, red kidney beans and much more. ✓ REAL PROTEIN BOMB - Mung beans are an excellent source of protein, which makes the flour a good option for vegetarians, vegans and people who want to increase their protein consumption. Nutrient-rich: In addition to proteins, mung beans also contain important vitamins and minerals such as potassium, magnesium, folate, iron and B vitamins, which contribute to overall health. High in fiber: The high fiber content in mung bean flour can help promote healthy digestion and prevent digestive problems. ✓Mung bean flour is made from dried and ground mung beans. This flour is gluten-free and high in protein, making it an excellent alternative for those with gluten intolerance or for those looking to increase their protein intake. Mung bean flour can be used as a substitute for traditional flour in various recipes, such as pancakes, pasta and baked goods. It is also an essential ingredient in the preparation of traditional dishes in various Asian cultures, including Indian and Chinese cuisine, where it is used to make flatbreads, cakes and even sweets. ✓ TESTED QUALITY - LinsenZeit is proud to offer you a top-quality product that has been tested by industry experts. Each product has been carefully tested for consistency and ingredient safety so you can use and enjoy our products with confidence. Mungbohnenmehl ist ein feines, hellgelbes bis grünliches Pulver, das durch das Mahlen getrockneter Mungbohnen gewonnen wird. Mungbohnen, auch bekannt als grüne Grammbohnen, Vigna radiata, gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind in der asiatischen Küche weit verbreitet. Das Mehl zeichnet sich durch einen milden, leicht süßlichen Geschmack aus und bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen sowie eine vielseitige Verwendbarkeit in der Küche. Eigenschaften und Nährwerte Glutenfrei: Mungbohnenmehl ist von Natur aus glutenfrei, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie macht. Reich an Proteinen: Es ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein, was es besonders für Vegetarier und Veganer attraktiv macht. Ballaststoffreich: Das Mehl enthält eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein langes Sättigungsgefühl fördern. Vitamine und Mineralien: Mungbohnenmehl ist reich an wichtigen Nährstoffen, einschließlich Kalium, Eisen, Magnesium und B-Vitaminen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Niedriger glykämischer Index: Es hat einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel langsamer erhöht als andere Kohlenhydrate, was für Diabetiker vorteilhaft sein kann. Verwendung in der Küche Mungbohnenmehl wird in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eingesetzt, von traditionellen Gerichten in asiatischen Ländern bis hin zu modernen, gesundheitsbewussten Rezepten weltweit. Es kann verwendet werden, um Pfannkuchen, Nudeln, Brote, Kuchen und sogar Desserts zuzubereiten. Aufgrund seiner bindenden Eigenschaften dient es auch als Verdickungsmittel für Suppen und Saucen. Darüber hinaus ist es eine beliebte Zutat für die Herstellung von veganen und vegetarischen Alternativen zu Fleischgerichten. Geschmack und Textur Mungbohnenmehl hat einen milden, leicht süßlichen und nussigen Geschmack, der es zu einer vielseitigen Zutat für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte macht. Es verleiht den Speisen eine leichte und luftige Textur, besonders wenn es zum Backen oder für Pfannkuchen verwendet wird. INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Mehl✓7. Frittiertes Gemüse und Tempura: Mungbohnenmehl kann als Teil des Teigs für frittiertes Gemüse oder Tempura verwendet werden, um eine knusprige Hülle zu erzeugen. ✓8. Falafel: Obwohl traditioneller Falafel aus Kichererbsen oder Fava-Bohnen hergestellt wird, kann Mungbohnenmehl eine interessante Basis für eine Variante des klassischen Rezepts bieten. ✓ Süßspeisen und Desserts: In der asiatischen Küche wird Mungbohnenmehl auch für die Zubereitung von Süßigkeiten und Desserts verwendet, beispielsweise in Mungbohnenkuchen oder -puddings. ✓ 5. Glutenfreies Brot und Gebäck: Mungbohnenmehl kann als glutenfreie Alternative in verschiedenen Backrezepten verwendet werden, von Brot bis zu Muffins und Keksen. ✓ 6. Verdickungsmittel: In Suppen und Saucen kann Mungbohnenmehl als natürlicher, glutenfreier Verdicker eingesetzt werden. ✓ 3. Steamed Mung Bean Cake (Mung Bean Dhokla): Ein leichter und fluffiger, gedämpfter Kuchen aus Mungbohnenmehl, der in der indischen Küche beliebt ist, typischerweise gewürzt mit Ingwer, Chilis und Curryblättern. ✓ 4. Mungbohnen-nudeln: Mungbohnenmehl kann verwendet werden, um glutenfreie Nudeln herzustellen, die eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln darstellen. ✓Typische Gerichte: 1. Mungbohnenpfannkuchen (Bindaetteok): Ein beliebtes koreanisches Gericht, bei dem Pfannkuchen aus Mungbohnenmehl mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse und manchmal Fleisch gefüllt und dann gebraten werden. ✓2. Mungbohnen-Crêpes (Pesarattu): Eine Art Crêpe aus Südindien, hergestellt aus Mungbohnenmehl, die als Frühstück oder Snack serviert wird, oft gefüllt mit Gewürzen und Zwiebeln. ✓ EXOTISCH & LECKER – Linsen, Bohnen und Erbsen werden in zahlreichen indischen und pakistanischen Gerichten werden. Unter anderem kommen sie in Eintöpfen und Gemüsegerichten vor, aber auch in südindischen Gerichten wie Dosa, Pongal, Idlis, Papadams oder Vada spielen sie eine große Rolle. ✓ DIE VIELFALT VON LINSENZEIT - wir bieten Ihnen beste Qualität und die richtige Vielfalt an. Sie finden unter LinsenZeit eine Vielzahl von Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen). Roten Linsen (Masoor Dal), Grüne Mungbohnen, Gelbe Mung Linsen (Mung dal), Gelbe Toor Linsen, Weiße Kichererbsen, rote Kidneybohnen und vieles mehr. ✓ ECHTE PROTEINBOMBE – Mungbohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, was das Mehl zu einer guten Option für Vegetarier, Veganer und Personen macht, die ihren Proteinkonsum erhöhen möchten. Nährstoffreich: Neben Proteinen enthalten Mungbohnen auch wichtige Vitamine und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen und Vitamine der B-Gruppe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Ballaststoffreich: Der hohe Ballaststoffgehalt in Mungbohnenmehl kann zur Förderung einer gesunden Verdauung und zur Vorbeugung von Verdauungsproblemen beitragen. ✓Mungbohnenmehl wird aus getrockneten und gemahlenen Mungbohnen hergestellt. Dieses Mehl ist glutenfrei und reich an Proteinen, was es zu einer ausgezeichneten Alternative für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder für diejenigen macht, die ihre Eiweißaufnahme erhöhen möchten. Mungbohnenmehl kann in verschiedenen Rezepten als Ersatz für herkömmliches Mehl verwendet werden, beispielsweise in Pfannkuchen, Nudeln und Backwaren. Es ist auch ein wesentlicher Bestandteil in der Zubereitung von traditionellen Gerichten in verschiedenen asiatischen Kulturen, einschließlich indischer und chinesischer Küche, wo es für die Herstellung von Fladenbroten, Kuchen und sogar Süßigkeiten verwendet wird. ✓ GEPRÜFTE QUALITÄT - LinsenZeit ist stolz darauf, Ihnen ein Spitzenprodukt anbieten zu können, das von Branchenexperten geprüft wurde. Jedes Produkt wurde sorgfältig auf die Konsistenz und Sicherheit der Inhaltsstoffe geprüft, so dass Sie unbesorgt unsere Produkte verwenden und genießen können.LinsenZeit – Mungbohnenmehl 600g – Mehl aus Mungbohnen - Naturbelassen - Großartige Proteinquelle - Vegan & ohne Zusatzstoffe & Premium Qualität
