Lecite (Lecithin) Texturas Ferran Adri E 322 300g AROMABOX

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Lecite (Lecithin) Texturas Ferran Adri E 322 300g AROMABOX

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Availability: In stock

Supplier: Texturas Albert & Ferran Adri

Category: Health & Household Vitamins & Minerals & Supplements Lipid Lecithin

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Lecite is a herbal emulsifier that is obtained from soyalecithin and is excellent for the preparation of foams.Lecite contains vitamins, minerals and antioxidants.It also shows amazing properties as sauce binders for ""hopeless cases"".Lecite is very productive.A lecite addition of 0.6 of the weight of the liquid already results in a stable foam - i.e. approx. 6 g LECITE to 1 kg of liquid.

Lecite is very productive.Suitable for the preparation of stable foams.Vegetable emulsifier made of soyalecithin.

Lecite ist ein pflanzliches Emulgiermittel, das aus Sojalecithin gewonnen wird und sich ausgezeichnet zur Zubereitung von Schäumen eignet. Lecite enthält Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder für "hoffnungslose Fälle" aus. Lecite ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecite-Zugabe von 0,6 des Gewichts der Flüssigkeit ergibt einen stabilen Schaum - d.h. ca. 6 g Lecite auf 1 kg Flüssigkeit verwenden.

Lecite ist sehr ergiebig. eignet sich ausgezeichnet zur Zubereitung von stabilen Schäumen. pflanzliches Emulgiermittel aus Sojalecithin.

Lecite (Lecithin), Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g AROMABOX