Sustainability & tradition: La Baleine has been won in a sustainable way for almost 90 years.The salt gardens are sustainably operated and meet the requirements of various nature conservation organizations.Tradition: Over 160 years ago, in 1856, the Compagnie des Salin du Midi was created from a community of Salzgärnern (Sauniers) in Aigues-Mortes in southern French.Quality: Since it creates under protected environmental conditions, sea salt crystals are characterized by their unique purity.Origin: La Baleine Sea salt is harvested in its own salt gardens in southern France/Mediterranean.Application: The rough sea salt of La Baleine has the property that due to the size of the crystals it takes a while to dissolve.Therefore, it is ideal for cooking, for example when cooking pasta, but also for more unusual dishes such as roasting in the salt crust or the use in the salt mill.Product: Sea salt is created in the evaporation of sea water, with salt crystals remaining, which is ground for fine sea salt.

Nachhaltigkeit & Tradition: La Baleine wird seit fast 90 Jahren auf nachhaltige Art und Weise gewonnen. Die Salzgärten werden nachhaltig betrieben und erfüllen die Anforderungen verschiedener Naturschutzorganisationen. Tradition: Bereits vor über 160 Jahren, im Jahr 1856, entstand die Compagnie des Salins du Midi aus einer Gemeinschaft von Salzgärtnern (Sauniers) im südfranzösischen Aigues-Mortes. Qualität: Da es unter geschützten Umweltbedingungen entsteht, zeichnen sich Meersalzkristalle durch ihre einzigartige Reinheit aus. Herkunft: La Baleine Meersalz wird in eigenen Salzgärten in Südfrankreich/Mittelmeer geerntet. Anwendung: Das grobe Meersalz von La Baleine hat die Eigenschaft, dass es aufgrund der Größe der Kristalle eine Weile braucht, um sich aufzulösen. Deshalb eignet es sich ideal zum Kochen, zum Beispiel beim Kochen von Nudeln, aber auch für ausgefallenere Gerichte wie z.B. einen Braten in der Salzkruste oder die Verwendung in der Salzmühle. Produkt: Meersalz entsteht bei der Verdunstung von Meerwasser, wobei Salzkristalle zurückbleiben, welches für feines Meersalz gemahlen werden.

La Baleine Meersalz grob Kartonverpackung, 1kg

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