Home in the Mediterranean as a closed flower bud of the captual shrub, which is growing there, are used as a spice as a spice and have been valued as a healthy ingredient in many dishes due to their valuable composition. For example, they can be processed wonderfully into a lemon capacity sauce, go perfectly with Vitello Tonnato, Ragouts, Königsberger Klöpse and are also gladly used on pizzas or cold panels together with olives and dried tomatoes.Pestos also give a fine spice.Ideal also for any meat and fish dishes. As a delicious replacement for green olives and green peppercorns, the caper obtained from greater flowering buds is suitable by hand -sorted. Due to the withered process and the subsequent preservation, the Capparis get their typically intense, strong taste.Depending on the size of the inserted capers, this ranges from Herb and vigorously with large, to rather milder flavors in smaller buds. In addition to vitamin B1, B2, B3, the most important ingredients also include the important minerals calcium, potassium, magnesium, iron and copper.Beta-carotene and some other antioxidaties are also included in capers.There is no other food that contains more quercetin from the group of polyphenols than capers. Ingredients: Capers, water, vinegar, salt Fill quantity: 720g, drip weight: 500g per offered glass Ingredients ingredients Capers, water, vinegar, salt

use: versatile: as an encore in classic Königsberger Klopsen, Vitello Tonnato, chicken fricasse, roast beef or pasta and tomato olive sauce, you can be used as well as on cold plates and anti-pasti plates in Mediterranean.Health: Capers have naturally a high proportion of calcium, potassium, they also contain magnesium, iron and sodium.Also vitamin B1, B2 and lots of antioxidants.Manufacture: In spring they are harvested by hand, finely sorted and handpicked, and until they withered in the shade.There are enzymatic processes that give them the spicy, sharp taste.Then they are inserted into vinegar and or saltlake.Maturation: Freshly harvested capers are harvested in May and are inedible raw, they ripen again during the drying process and in the glass another 3 months before they get on the market ready for consumption.Caperne capotes: larger capers, finely sorted and harvested by hand in the glass in oil or brandy vinegar and salt.They belong to the spices and were used to refine dishes thousands of years ago.

Heimisch im Mittelmeerraum als geschlossene Blütenknospen des dort wachsenden Kapernstrauchs, finden salzig-sauer eingelegte Kapern als Gewürz vielseitige Verwendung und sind wegen ihrer wertvollen Zusammensetzung schon tausende Jahre als gesunde Zutat in vielerlei Gerichten geschätzt. So lassen sie sich zum Beispiel wunderbar zu einer Zitronen-Kapernsoße verarbeiten, passen hervorragend zu Vitello tonnato, Ragouts, Königsberger Klöpse und werden auch auf Pizzen oder kalten Platten zusammen mit Oliven und getrockneten Tomaten gerne verwendet. Auch Pestos geben sie eine feine Würze. Ideal auch zu jeglichen Fleisch- und Fischgerichten. Als leckerer Ersatz zu grünen Oliven und grünen Pfefferkörnern eignet sich die von handsortierte, aus größer geernteten Blütenknospen gewonnene Kaper. Durch den Welkvorgang und die anschließende Konservierung erhalten die Capparis ihren typisch intensiven, kräftigen Geschmack. Abhängig von der Größe der eingelegten Kapern reicht dieser von herb und kräftig bei großen, bis hin zu eher milderen Aromen bei kleineren Knospen. Zu ihren wichtigsten Inhaltsstoffen zählen neben Vitamin B1, B2, B3 auch die wichtigen Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen und Kupfer. Außerdem sind in Kapern Beta-Carotin und einige weitere Antioxidatien enthalten. Es gibt kein anderes Lebensmittel, das mehr Quercetin aus der Gruppe der Polyphenole enthält als Kapern. Zutaten: Kapern, Wasser, Essig, Salz Füllmenge: 720g, Abtropfgewicht: 500g je angebotenes Glas INHALTSSTOFFE ZUTATEN Kapern, Wasser, Essig, Salz

VERWENDUNG: Vielseitig: Als Zugabe in klassischen Königsberger Klopsen, Vitello tonnato, Hühnerfrikassee, Roastbeef oder Nudeln und Tomaten-Olivensoße finden sie ebenso Verwendung wie auf kalten Platten und Anti-Pasti Tellern in Mittelmeerraum. GESUNDHEIT: Kapern haben von Natur aus einen hohen Anteil an Calcium, Kalium, ebenso enthalten sie Magnesium, Eisen und Natrium. Außerdem Vitamin B1, B2 und jede Menge Antioxidantien. HERSTELLUNG: Im Frühjahr werden sie aufwändig von Hand geerntet, fein sortiert und handverlesen, und bis sie welken im Schatten getrocknet. Dabei finden enzymatische Prozesse statt, die ihnen den würzig-scharfen Geschmack verleihen. Anschließend werden sie in Essig und oder Salzlake eingelegt. REIFUNG: Frisch geerntete Kapern werden im Mai geerntet und sind roh ungenießbar, sie reifen bereits während des Trockenprozesses und im Glas weitere 3 Monate, bevor sie verzehrfertig in den Handel gelangen. KAPERN CAPOTES: Größere Kapern, fein sortierte und per Hand geerntete im Glas eingelegt in Öl oder Branntweinessig und Salz. Sie zählen zu den Gewürzen und wurden schon vor tausenden von Jahren zum Verfeinern von Speisen benutzt.

Hymor KAPERN CAPOTES - 4x 500g - größere Kapern eingelegt in Salz im Glas Capres Capperi von PRIBO, mild-würzig passend zu Königsberger-Klopse Vitello-Tonnato Rinder-Tatar Salate (4 Gläser)