Holyflavours | Muscovado Sugar Dark | 1 Kg

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Holyflavours | Muscovado Sugar Dark | 1 Kg

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Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Cooking Ingredients Baking Syrups & Sugars & Sweeteners Sugars Brown Sugar Muscovado

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Produktinformation

Muscovado ist ein Rohrzucker von der Insel Mauritius. Das Klima auf dieser kleinen Insel im Indischen Ozean ist ideal für den Anbau von Zuckerrohr. Im Gegensatz zu den meisten braunen Zuckern, die durch Zugabe von Melasse zu raffiniertem Weißzucker hergestellt werden, erhält Muscovado-Zucker seinen Geschmack und seine Farbe aus seiner Quelle, dem Zuckerrohrsaft. Daher enthält Muscovado-Zucker noch die natürlichen Mineralien und Vitamine des Zuckerrohrs. Mit einem Melassegehalt von 10 bis 15 % ist es weich, klumpig und feucht.

100 % Natürlich
Speisezucker
Geschmack ist Süß mit Karamell-Malz Note
Muscovado-Zucker ist weich, feucht und klumpig
Ideal zum Süßen von heißen Getränken oder Speisen

Produktionsverfahren Muscovado-Zucker

Muscovado wird aus dem Saft des Zuckerrohrs hergestellt, der bis zur Kristallisierung eingedampft wird. Die zähflüssige Suspension aus Kristallen und Mutterlauge (Melasse) wird als Massecuite bezeichnet. Die wichtigste Methode zur Herstellung von Muscovado:

Die manuelle Herstellungsmethode besteht darin, Massecuit zu kristallisieren (zu granulieren), indem es in Pfannen abgekühlt und durch Umrühren mit einem großen Spatel (typisch in Indien) oder durch Pressen mit den Füßen (typisch in Afrika) kontinuierlich abgeschert wird.

Flowchart Muscovado Zucker

Geschmack von Muscovado Zucker

Der Geschmack des Muscovado-Zuckers ist weich mit Toffee und Malz, was ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht.

Es verleiht Speisen und Heißgetränken eine besonders herzhafte Süße und eignet sich ideal zum Süßen von Marinaden, dunklen Saucen, Chutneys und Heißgetränken aller Art.

HolyFlavours

Natürliche und gesunde Lebensmittel für alle.

Nährwerte pro 100 Gramm

Energie	1603 kJ / 377 Kcal
Eiweiß	0.9 g
Kohlenhydrate	93.2 g
davon Zucker	93.2 g
Fett	< 0.1 g
gesättigte Fettsauren	< 0.1 g
Salz	0.3 g

Contents: 1 kg.High quality aluminum bag,Due to the high quality of the packaging, the product remains fresh longer and protected against external influences.Holyflavours stands for high quality (organic) products at a fair price.Within our range we have a large selection of different herbs, spices, superfoods, salts and nutritional supplements.100 natural.

Inhalt: 1 kg. Hochwertiger Aluminiumbeutel,Durch die hohe Qualität der Verpackung bleibt das Produkt länger frisch und vor äußeren Einflüssen geschützt. Holyflavours steht für qualitativ hochwertige (Bio-)Produkte zu einem fairen Preis. Innerhalb unseres Sortiments haben wir eine große Auswahl an verschiedenen Kräutern, Gewürzen, Superfoods, Salzen und Nahrungsergänzungsmitteln. 100 Natürlich.

Holyflavours Muscovado-Zucker Dunkel 1 Kg