Unser Rezepttipp: Cheesburger mit Gurken und Sauerkraut

Zutaten: 500 g Rinderhack, 400 g Mildessa Mildes Sauerkraut, abgetropft, 8 EL Hengstenberg Delikatess-Senf mittelscharf, ½ TL Paprikapulver, 8 Scheiben Schinkenspeck (Bacon), 4 Scheiben Cheddar-Käse, 1 kleiner Romana-Salat, 4 Burgerbrötchen, 12 Scheiben Hengstenberg Burger-Gurken, etwas Pflanzenöl zum Braten, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer

Schritt 1: Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Rinderhack mit dem Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Anschließend formen Sie 4 gleich große Burger-Patties und stellen sie zur Seite.

Schritt 2: Lassen Sie das Sauerkraut abtropfen und geben es in einen Topf. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten. Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und nehmen Sie ihn von der Herdplatte.

Schritt 3: Braten Sie den Schinkenspeck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig an. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne und lassen ihn auf etwas Küchenkrepp abtropfen.

Schritt 4: Braten Sie nun die Burger-Patties in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl etwa 3–4 Minuten von beiden Seiten an, bis sie gut durchgebraten sind.

Schritt 5: Belegen Sie die fertig gebratenen Burger jeweils mit einer Scheibe Cheddar-Käse, entnehmen sie aus der Pfanne und legen sie auf einen Teller. Decken Sie die Burger für 3–5 Minuten mit Alufolie ab, damit der Käse etwas schmilzt. Waschen und trocknen Sie den Salat. Erhitzen Sie dann eine große Pfanne mit etwas Pflanzenöl und rösten Sie die Burgerbötchen für circa 1 Minute pro Seite an.

Schritt 6: Mischen Sie Ketschup und Senf in einer kleinen Schüssel und streichen Sie die Mischung jeweils gleichmäßig auf die unteren Brötchenhälften. Setzen Sie den Burger nun zusammen, indem Sie der Reihe nach Salat, Fleisch, Sauerkraut, Schinken und Gurkenscheiben und zum Abschluss noch etwas Sauce auf die untere Brötchenhälfte geben.

Aus Gutem das Beste seit 1876

Nachhaltigkeit und Regionalität spielen eine immer wichtigere Rolle. Wir, die Familie Hengstenberg stellen bereits seit Generationen feinstes Sauerkraut und feinsten Rotkohl aus nachhaltigem Anbau in Deutschland her. Durch eine jahrzehntelange, enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren Landwirten können wir so die hohe Qualität der Rohware sicherstellen.

Für unsere Krautspezialitäten verwenden wir ausschließlich Kraut aus nachhaltigem Anbau, das mit viel Erfahrung nach unseren familieneigenen Rezepturen verarbeitet wird. Dadurch bekommen unsere Krautspezialitäten den abgerundeten Geschmack, dem sie ihren Namen Mildessa verdanken und für den wir bei jedem Produkt garantieren.