Golden Peanut psyllium peel powder 99% 1 kg - psyllium powder from India tested premium quality ground gluten -free baking funeral

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Golden Peanut psyllium peel powder 99% 1 kg - psyllium powder from India tested premium quality ground gluten -free baking funeral

Regular Price: US$75.99

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Availability: In stock

Supplier: GOLDEN PEANUT

Category: Health & Household Vitamins & Minerals & Supplements Herbal Supplements Psyllium

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Von der Marke

Markenwelt von Golden Peanut

Pflanzliche Zutaten, Food Trends und vegane Lebensmittel vom Spezialisten, in Verpackungsgrößen von ganz klein bis ganz groß.

Know-How seit 1920!

Wir importieren die natürlichsten Zutaten aus der ganzen Welt in unser Lager nach Hamburg. Nur die beste Qualität wird veredelt und kommt unter unseren Eigenmarken in den Handel.

Spezialitäten aus einer Hand!

Wir begleiten jedes Produkt vom Ursprung bis zum Kunden – ohne Zwischenhandel! Die gesamte Lieferkette wird nach höchsten Qualitätsstandards überwacht. Fast die Hälfte unseres Sortiments ist Bio zertifiziert und nachhaltig.

Wir lieben was wir tun!

Unsere Leidenschaft für einen gesunden Lebensstil inspiriert uns täglich, jede Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis zu machen.
Vegane Lebensmitteltrends, glutenfrei und 100% pflanzlich! Für die gesunde Ernährung sind diese Marken made in Germany eine richtig gute Wahl: Golden Peanut, HIER&DORT, Golden Peanut Gourmet, Golden Naturals, Golden Ingredients, NUR BIO, SWEETme und Sportline. Probieren Sie unsere Qualitätszutaten für aktive Menschen und ihre Vierbeiner, verarbeitet und abgefüllt in unserem nach IFS zertifizierten Misch- und Abfüllbetrieb im Hamburger Umland.
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Produktinformation

Jetzt bei Golden Peanut entdecken: Natürliche Verdickungsmittel mit hohen viskosen Eigenschaften!

Mehl, Speisestärke, Verdickungsmittel, Bindemittel, Gelieren, E412, Gelatine, Gum, Hydrokolloid,

Mit natürlichen Bindemitteln köstliche Gerichte kreieren.

Natürliche Verdickungsmittel wie Guarkern- und Johannesbrotkernmehl finden ihre Einsatzmöglichkeiten z.B. in der Konditorei, um die Gefrier- und Taustabilität von feinen Backwaren (Torten, Kuchen, Pralinés, Speiseeis) zu verbessern. Xanthan Gum und Agar Agar werden auch gern in der molekularen Küche aufgrund ihrer vielseitigen Eigenschaften sehr geschätzt. Aber auch im privaten Haushalt sind die modernen Alternativen zu herkömmlicher Speisestärke sehr beliebt und werden in Soßen, Suppen, Nachspeisen, Torten, Gebäck, warmen und kalten Gerichten angewendet um diese zu verfeinern und anzudicken.

Die Angabe der "CPS" Zahl ist die Viskosität. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt in Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl für den Hausgebrauch gibt es zwei gängige Viskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 3500 cps. wird als normalviskos bezeichnet, 5000 cps ist hochviskos, man benötigt weniger Material, um ein dickflüssiges Ergebnis zu erzielen.

Durch den Einsatz von Guarkernmehl, Xanthan Gum oder Johannesbrotkernmehl lässt ohne den Einsatz von künstlich hergestellten Bindemitteln sich das Mundgefühl von Eiscreme verbessern und die Eiskristallbildung verringern. Das Ganze findet auf der Molekularebene statt und das Endprodukt wird dadurch nicht verändert, sondern verbessert.

Pektin ist reich an Ballaststoffen, jedoch fast frei von Kalorien. Es eignet sich zum Einkochen von Marmelade oder Gelee. Dadurch, dass der Geliervorgang beim Einkochen mit Apfelpektin schnell einsetzt, müssen die Früchte nicht lange unnötig erhitzt werden und wertvolle Vitamine bleiben erhalten.

Flohsamenschalen Mehl bindet Feuchtigkeit und kann ebenso als Verdickungsmittel eingesetzt werden. Flohsamen Mehl gibt es in unterschiedlichen Qualitäten von 80% - 99%.

Natürliche Binde- und Verdickungsmittel im täglichen Gebrauch.


KOCHEN MIT GUARKERNMEHL Guarkernmehl wird aus den Bohnen der Guarpflanze gewonnen. Das Mehl ist ein natürliches Verdickungsmittel mit sehr viskosen Eigenschaften. Es ist vegan, glutenfrei und 8 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel wie Mais- oder Kartoffelstärke. Bei der Verarbeitung von Zutaten mit Guarkernmehl erhält man eine weiche, sanfte und homogene Textur. Es wird verwendet, um Soßen, Suppen, Teigwaren und Milchprodukte anzudicken.	DIP & MEHR MIT XANTHAN GUM In der kreativen Küche wird Xanthan Gum in Dips, Dressings und Soßen eingesetzt, aufgrund seiner Eigenschaft Öl/Essig Emulsionen zu stabilisieren. Ob Mayonnaise, Tomatenketchup, Senf oder Gewürzmischungen, fast alles was Öl enthält, kann mit Xanthan stabilisiert werden. In der molekularen Küche wird Xanthan sehr geschätzt. Durch seine Pseudoplastizität eignet es sich als Stabilisator von Emulsionen, Suspensionen und Schäumen.	GELEE-HERSTELLUNG MIT AGAR AGAR Agar Agar ist 7 x wirkungsvoller als tierische Gelatine und wird zum Andicken von Gelees, Cremes, Mousse, Pudding, Brotaufstrich sowie zum Gelieren von Marmelade und Tortenguss verwendet. Es ist ein echtes Must-Have in der vegetarischen, veganen sowie in der modernen Molekularküche. Das Agar Agar Pulver ist in kaltem Wasser unlöslich. Erst bei Temperaturen von über 80° C erfolgt die vollständige Lösung. Das rein pflanzliche Geliermittel geliert erst beim Abkühlen bei Temperaturen von ca. 35 ° C bis 43 ° C. Ein halber TL Agar Agar entspricht etwa vier Blatt Gelatine.	EISKREATIONEN MIT JOHANNISBROTKERNMEHL Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches Bindemittel mit vielen guten Eigenschaften: Das vegane Verdickungsmittel, das aus dem Samen des Johannisbrotbaumes gewonnen wird ist geruchs- und geschmacksneutral. Die Kerne werden aus der harten Schote entnommen und zu glutenfreiem Mehl vermahlen. Das fein gemahlene Pulver lässt sich warm sehr gut auflösen und in Soßen, Suppen, Teigwaren und Milchprodukten zum Andicken einrühren. Das Mehl lockert Teig, gilt als Stabilisator und ist ein wichtiges Ingredient bei der Herstellung von Speiseeis.


	Guarkernmehl 3500, hoch viscoses Bindemittel	Xanthan Gum, natürliches Binde- und Verdickungsmittel	Agar Agar, vegan und vielseitiges Gelier- und Bindemittel!	Johannisbrotkernmehl perfektes Hydrokolloid	Apfelpektin für Gelees und Marmeladen	Premium Flohsamenschalen 99 % gemahlen
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Sustainability: Sustainability: Our products are carefully filled in an aromasproof and food -safe packaging in Germany.Degree of purity: psyllium peel powder of golden peanut is free of conservation or dyes.The approved bottling at Golden Peanut is subject to constant control through food surveillance after the strictest quality requirements.Whether cake, bread or rolls - whenever the dough is supposed to hold together particularly well, simply use 1 to 2 teaspoons of psyllium powder powder in your baked goods.The effect can still be supported by Xanthan powder from Golden Peanut.The powder is a perfect source and binder when baking and therefore forms a great replacement in the gluten-free bakery or also in low-carb diet.Due to the high swelling capacity, dough makes dough, finished baked goods, it gives a special fresh and humid texture and is therefore a real enrichment in every kitchen.Psyllium shells are the seed shells of the planting planti ovata based in India.The seeds are harvested by hand, sifted and dried gently.Indian psyllium contains mucus forming fiber that swell when touched with fluid.

Nachhaltigkeit: Nachhaltigkeit: Unsere Produkte werden sorgfältig in einer aromasicheren und lebensmittelechten Verpackung in Deutschland abgefüllt. Reinheitsgrad: Flohsamenschalen Pulver von Golden Peanut ist frei von Konservierungs- oder Farbstoffen. Die zugelassene Abfüllung bei Golden Peanut unterliegt nach strengsten Qualitätsanforderungen der ständigen Kontrolle durch die Lebensmittel-Überwachung. Ob Kuchen, Brot oder Brötchen – immer, wenn der Teig besonders gut zusammenhalten soll, verwenden sie einfach 1 bis 2 Teelöffel Flohsamenschalenpulver in ihren Backwaren. Die Wirkung kann durch Xanthan Pulver von Golden Peanut noch unterstützt werden. Das Pulver ist ein perfektes Quell- und Bindemittel beim Backen und bildet daher einen tollen Ersatz in der glutenfreien Backstube oder aber auch in der Low-Carb-Ernährung. Durch die hohe Quellfähigkeit werden Teige geschmeidiger, fertigen Backwaren verleiht es eine besondere Frische und feuchtere Textur und ist damit eine echte Bereicherung in jeder Küche. Flohsamenschalen sind die Samenschalen der in Indien beheimateten Pflanze Plantago ovata. Die Samen werden von Hand geerntet, gesiebt und schonend getrocknet. Indischer Flohsamen enthält Schleim bildende Ballaststoffe, die bei Berührung mit Flüssigkeit aufquellen.

GOLDEN PEANUT Flohsamenschalen Pulver 99 1 kg - Psyllium Pulver aus Indien, geprüfte Premium Qualität, gemahlen, glutenfreie Backzutat