Glucose fructose syrup - 1.5 kg

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Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Cooking Ingredients Sugar Substitutes

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Fructose deficit syrup is available in the form of a thick, colorless, sweet -tasting syrup.Although it is less sweet than sugar (in refreshing drinks, the greater sweetness and the greater solubility of fructose syrup is preferred), it has a whole range of technological advantages.The glucose syrup can actually prevent the crystallization of lactose, lower the freezing point and give the finished product bodies.As such, it is displayed in numerous applications in the field of ice cream, to control the degree of sweetness and freezing, and in confectionery / pastries (croissants, cookies, panettone, colombbe, etc.), where the creaminess is increg,While a low degree of sweetness is retained or the sweetness is reduced (e.g. due to the presence of large quantities to sugar -containing fruits). Ingredients / ingredients Glucose fructose syrup

gluten-free.Contains 20% fructose.Ideal as a bee feed.Ideal for desserts, ice and sorbets, vegan products.Dextrose equivalent 70 - 75.

Fruktoseglukosesirup liegt in Form eines dicken, farblosen, süß schmeckenden Sirups vor. Obwohl es weniger süß als Zucker ist (in Erfrischungsgetränken wird bevorzugt die größere Süßkraft und die größere Löslichkeit von Fructosesirup ausgenutzt), hat es eine ganze Reihe von technologischen Vorteilen. Der Glukosesirup kann tatsächlich die Kristallisation von Laktose verhindern, den Gefrierpunkt senken und dem fertigen Produkt Körper verleihen. Als solches ist es in zahlreichen Anwendungen auf dem Gebiet der Eiscreme angezeigt, den Grad der Süße und den Gefrierpunkt zu kontrollieren, und in Süßwaren / Gebäck (Croissants, Kekse, Panettone, Colombe usw.), wo die Cremigkeit der Das Produkt nimmt zu, während ein geringer Grad an Süße beibehalten oder die Süßkraft verringert wird (z. B. aufgrund des Vorhandenseins großer Mengen zu zuckerhaltiger Früchte). INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Glukose Fructose Sirup

Gluten-frei. enthält 20% Fructose. Ideal als Bienenfutter. Ideal für Desserts, Eis und Sorbets, vegane Produkte. Dextroseäquivalent 70 - 75.

Glukose Fructose Sirup - 1,5 kg