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Produktinformation

KOMBUCHA - EIN GANZ BESONDERER TEE


WAS IST DAS? Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, was schon seit Jahrhunderten zubereitet wird. Mit Hilfe einer Symbiose aus verschiedenen Mikroorganismen bereitet man aus einem süßen Tee den geheimnisvollen Kombucha zu. Kombucha schmeckt leicht süßlich, feinperlend moussierend und hat je nach Fermentation eine leichte bis stark saure Note.	WAS IST FERMENTATION? Unter Fermentation versteht man die Umwandlung von einem Stoff in den anderen mit Hilfe von Mikroorganismen. In diesem Fall wandeln die Mikroorganismen in der Kombuchakultur Zucker und Bestandteile des Tee in organische Säuren um. Das macht das Lebensmittel nicht nur lange haltbar, sondern auch viel aromatischer. Und zudem enthalten fermentierte Lebensmittel lebendige Kulturen. Das schmeckt nicht nur gut, sondern tut auch gut.	WARUM SELBER MACHEN? Selbstgemachter Kombucha ist nicht nur wesentlich günstiger, sondern auch frischer. Auch die Umwelt freut sich: Denn Selbermachen ist nachhaltiger als selber kaufen. Du bestimmst, wie dein Kombucha schmecken soll und was rein kommt - und vor Allem was nicht. Und das wichtigste: Selbstgemachter Kombucha ist lebendig. Da er nicht pasteurisiert wird, enthält er noch viele lebendige Mikroorganismen und Enzyme.

UND SO EINFACH GEHT DAS.

Koche einen Tee mit unserem Fairment Teemix und gib den mitgelieferten Zucker hinzu. Rühren und abkühlen lassen.

UND SO EINFACH GEHT DAS.

Jetzt wird dem Tee Zucker hinzugegeben. Wir empfehlen Rohrohrzucker, aber auch weißer Zucker und andere Zuckerquellen funktionieren gut. Den Zucker gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

UND SO EINFACH GEHT DAS.

Jetzt geht es ans Eingemachte: Sobald der Tee auf etwa 30°C abgekühlt ist, kann der Teepilz samt Starterflüssigkeit hinzugegeben werden. Nochmal gut umrühren, damit sich alles gut im Glas verteilt. Das Glas im Anschluss mit einem Tuch oder ähnlichem abdecken.

Den Kombucha am besten an einem ruhigen und warmen Ort für 7 - 10 Tage kultivieren.

UND SO EINFACH GEHT DAS.

Nach spätestens einer Woche sollte man vorsichtig probieren. Ist der Kombucha noch zu süß, einfach noch einige Tage warten und regelmäßig prüfen. Sobald der Kombucha für fertig befunden wird, in Flaschen abfüllen und kalt stellen. Wichtig ist etwas Kombucha für den nächsten Ansatz übrig zu lassen. Dann kann es wieder von vorne losgehen.

TEE KOCHEN

DIE KULTUR

ABFÜLLEN & GENIEßEN

UND WIEDER VON VORNE

DA GÄRT NOCH MEHR


STARTER KITS Die Starter Kits musst du nur auspacken, ansetzen und stehen und liegen lassen. Lebendige Kulturen und Millionen von Mikroorganismen brauen jetzt Kombucha. Oder fermentieren Kraut und Rüben, Kimchi, Spargel und so weiter und so fort und so fort und so fort: Einmal angesetzt, braust und fermentierst du Kombucha, Fermente aus aller Welt, aber auch Wasser- oder Milchkefir und Joghurt so viel und so lang du willst.	KOMBUCHA & CO Selbermachen ist nicht dein Ding? Dann versuch dich doch einfach durch unsere handwerklich-fermentierten Fermente aus aller Welt: Rohkost Kimchi, lebendiger Kombucha oder traditionelles Miso. Mit unseren Produkten kommst du auf den Geschmack.	KULTUREN Hinter dem Prozess der Fermentation stecken Abermillionen von Mikroben. Mit unseren lebendigen Kulturen machst du aus Tee prickelnden Kombucha, aus Milch lebendigen Joghurt und vieles mehr. Alle unseren Kulturen und Starter sind aus kontrolliert biologischem Anbau und mit einer verständlichen Anleitung versehen. So gärt garantiert nix schief!	ZUBEHÖR Bei uns findest du alles nötige Werkzeug, was du brauchst um selbst Hand anzulegen. Gärgläser, Stampfer, Aufsätze und vieles mehr. Alle unser Equipment ist von bester Qualität, von Profis erprobt und garantiert frei von schädlichen Stoffen.

Unsere Lieblingsprodukte

Regular checks: Our Kombucha culture is regularly examined for the best breeding quality.S.O.S: Help Community: The package includes an invitation to our Kombucha Community.Real Kombucha experts are represented here, so you can confidently put any Kombucha book aside and learn from real professionals.Always fresh: The Kombucha Teepilz comes from our own Kombucha manufactory in Berlin and is always freshly packed.Guarantee of success: Finally make Kombucha itself.Simple recipe and illustrated instructions guarantee a sense of achievement when creating Kombucha.Certified organic quality: Our Kombucha tea mushrooms are only bio certified for the perfect wellness drink.

REGELMÄßIGE KONTROLLEN: Unsere Kombucha-Kultur wird regelmäßig freiwillig labortechnisch untersucht auf beste Zuchtqualität. S.O.S: HILFE COMMUNITY: Im Paket ist eine Einladung zu unserer Kombucha Community enthalten. Hier sind richtige Kombucha Experten vertreten, sodass Du getrost jedes Kombucha Buch zur Seite legen kannst und von echten Profis lernst. IMMER FRISCH: Der Kombucha Teepilz stammt aus unserer eigenen Kombucha Manufaktur in Berlin und wird fachmännisch stets frisch verpackt. ERFOLGSGARANTIE: Endlich Kombucha selber machen. Einfaches Rezept und bebilderte Anleitung garantieren Erfolgserlebnis beim Kombucha herstellen. ZERTIFIZIERTE BIO-QUALITÄT: Unsere Kombucha Teepilze sind ausschließlich biozertifiziert für den perfekten Wellness Drink.