Original Kaskadenfermentation

In jahrzehntelanger Forschungsarbeit entwickelte der Apotheker Dr. Hans Niedermaier das dreistufige Fermentationsverfahren, welches von der Tochter Dr. Niedermaier-May nach dem Vorbild des Vaters weiterentwickelt und seit 2014 neu patentiert wurde (EP2560506B1).

In dem modernen und dynamisierenden Aufschlussverfahren nach dem Vorbild der Natur werden frische, sonnengereifte Früchte, Nüsse und Gemüse aus ökologischem Anbau in den unterschiedlichen Fermentationsstufen bis auf Molekülebene aufgespalten. Dabei imitieren die aufeinanderfolgenden Teilfermentationen das natürliche Verdauungssystem unseres Körpers in Mund, Magen und Darm.

Schritt 1

Die frischen Zutaten werden gewaschen, zerkleinert und in einen Gärtank, einen sogenannten Fermenter, gefüllt. Dem Gemisch werden Laktobazillen (Milchsäurebakterien) hinzugefügt, die rechtsdrehende L(+)-Milchsäure erzeugen. Nach etwa zwei Tagen beginnt die erste Fermentation.

Schritt 2

Nach ungefähr zwei bis drei Wochen folgt die erste Teilfermentation. Das Gärgut wird erneut zur Fermentation unter Zugabe neuer Milchsäurebakterien angesetzt. Nach diesem Prinzip folgen weitere Fermentationsstufen. So wird eine immer feinere Aufspaltung der Inhaltsstoffe erzielt.

Schritt 3

Alle Fermentationsfraktionen werden zusammengeführt, nochmals einem Gesamtgärungsprozess unterworfen und abschließend zentrifugiert. Die Zutaten liegen jetzt in einer einzigartigen Aufspaltung vor. Durch das schonende, spezielle Verfahren der Kaskadenfermentation kann während der Herstellung der REGULATESSENZ auf die Verwendung von Konservierungsstoffen, chemischen Zusätzen, Zucker und Alkohol verzichtet werden.

Nachhaltig

Jeder einzelne Prozess bei der Dr. Niedermaier Pharma GmbH entspricht den hohen eigenen Umwelt- und Nachhaltigkeitsrichtlinien. Verantwortungsvolle Unternehmensführung sowie spezifische Nachhaltigkeitsgrundsätze für den betrieblichen Umweltschutz sind die Leitlinien des Unternehmens.

Bio Standard

Jeder einzelne Rohstoff für die Fermentation wird aus kontrolliert ökologischem Anbau bezogen und vor der Verarbeitung sorgfältig überprüft, um eine gleichbleibend hohe Produktqualität zu gewährleisten. Dies wird durch ein aufwändiges Qualitätsmanagement sowie die jährliche Bio-Kontrolle gemäß der VO (EG) Nr. 834/2007 und VO (EG) Nr. 889/2008 zertifiziert.

Fundiert & Kontrolliert

Die Dr. Niedermaier Pharma GmbH legt größten Wert darauf, die Produkte über wissenschaftliche Studien und regelmäßige Kontrollen zu prüfen. So wurde unter anderem eine prospektive, randomisierte, placebo-kontrollierte Doppelblind-Humanstudie durchgeführt und publiziert (Schoen et al., 2009).

Im hauseigenen Labor stellen kontinuierliche Inprozesskontrollen sowie diverse Qualitätsprüfungen der verwendeten Rohstoffe den hohen Qualitätsstandard der Produkte sicher.

Zertifiziert

Die Dr. Niedermaier Pharma hat ein nach dem 2015er Standard der DIN EN ISO 9001 durch den TÜV Süd zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem. Die regelmäßigen Prüfungen der Bio-Standards sowie die Zertifizierung der Dr. Niedermaier Pharma Naturkosmetik-Serie nach dem ICADA-Standard (International Cosmetic And Device Association; www.icada.eu) werden durch den extern akkreditierten Öko-Zertifizierer ABCERT AG (DE-ÖKO-006) durchgeführt.