Cheesecake

Zutaten:

50 g Butter

200g Butterkekse

480g Frischkäse

200g Zucker

230g saure Sahne

Prise Zimt

1 Bio Zitrone

1 TL Vanille-Extrakt

4 Eier

200ml karameliisierte

Kondensmilch

100g Wallnüsse

zum garnieren

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Kekse in einer Küchenmaschine zerstoßen

o. in einen Gefrierbeutel geben und mit

dem Nudelholz zerkleinern. Kekskrümmel

mit zerlassener Butter vermischen. Die Keksmischung in eine Springform geben

und glatt drücken. Frischkäse, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und gut verrühren. Saure Sahne hinzufügen

und gut vermischen. Zitronenschale, Vanille-Extrakt und 1 Ei nach dem anderen dazugeben. Frischkäsemischung auf den vorbereiteten Boden geben und den Cheesecake im vorgeheizten Ofen 1

Stunden backen. Nach Ablauf der Backzeit den Kuchen im Backofen komplett abkühlen lassen. Kalten Cheesecake mit karamel-

isierter Kondesnmilch überziehen und mit Wallnüssen garnieren.

Waffeltorte mit Milch- Karamell-Creme

Zutaten:

1 Packung Waffelblätter

2 Dosen gezuckerte Kondensmilch

2 Dosen gezuckerte Karamell Kondensmilch

150g Mascapone

100 Kokosraspel

1 EL Erdbeersauce

20g Waldbeeren

Mascapone und gezuckerte Kondesnmilch zu einer cremigen Masse schlagen.

Die Waffelblätter (in Abwechslung) mit der fertigen Creme und der gezuckerten Kondensmilch Karamell bestreichen, aufeinander legen. Die obere Platte und die Ränder ebenfalls bestreichen und die Kokosraspeln auf der Torte und an den

Rändern beliebig verteilen. Die Torte mit den Waldbeeren und der Erdbeersauce

dekorieren. Vor dem Servieren die Torte für ca. zwei Stunden kalt stellen.

Zum Dekorieren von...

Eiscreme, Früchten, Desserts oder Torten.