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direct&friendly coarse sea salt from Croatia perfect for the salt mill (500 gr) 500 g (1 pack)

 
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direct&friendly coarse sea salt from Croatia perfect for the salt mill (500 gr) 500 g (1 pack)





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des Herstellers

Salz ist nicht gleich Salz

Charakteristische Salzaromen entstehen (abgesehen von Veränderungen wie Räucherung) vornehmlich durch z.B. Algen-, Lehm- Asche- und Mineralstoffrückstände.


Wer sich geschmacklich nicht sicher ist - künstlich mit Jod angereichertes Speisesalz oder Meersalz - einfach testen:

Je eine gute Prise der beiden Salzprodukte auf einen kleinen Teller streuen, beide Zeigefinger anfeuchten und im Wechsel das Speise- oder Steinsalz mit dem Meersalz vergleichen.

Während Steinsalz deutlich aggressiver und schärfer auf der Zunge schmeckt, ist der Geschmack von gutem hochwertigem Meersalz aromatisch und mild, trotzdem kräftig.

100% naturrein, unbehandelt und nicht jodiert, ohne Rieselhilfe und ohne Trennmittel

Naturbelassenes Meersalz besteht nicht einfach nur aus einer Verbindung von Natrium und Chlor, sondern auch aus einer Vielzahl natürlicher Mineralien und Spurenelementen.

Neben Natriumchlorid sind auch noch geringe Mengen von anderen Stoffen enthalten: 93-97% Natriumchlorid, 0,5% Calciumsulfat, 0,3% Magnesiumchlorid, 0,2% Magnesiumsulfat, 0,1% Kaliumchlorid, der Rest ist verbliebenes Wasser.

Zur Gewinnung wird das Meerwasser in flache Salzgärten geleitet, wo unter Einstrahlung der Sonne und Wind, das Meerwasser verdunstet. So steigt die Salzkonzentration immer weiter. Ist diese hoch genug, kristallisiert das Salz zu kleinen Salzkristallen zunächst an der Wasseroberfläche aus. Werden die Salzkristalle größer, so sinken diese durch das Eigengewicht zu Boden. Dort bilden sie nach und nach eine immer dicker werdende Schicht, die nach einigen Tagen "geerntet" werden kann.

Da der Natriumchlorid-Anteil geringer als bei herkömmlicherem Salz ist, besitzt Meersalz einen milden, dennoch intensiven Geschmack.

  • hervorragend für die Mühle geeignet!

Kleine Anregung für ein ganz besonders Geschenk:

Selbstgemachtes Rotweinsalz

Das Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach den Rotwein hinzufügen, dabei immer wieder mit einem (Holz-) Löffel umrühren, damit sich der Wein gleichmäßig verteilt. Man kann dies sofort an der Rotfärbung des Salzes erkennen.

Nun die Salz-Wein-Mischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im Backofen bei ca. 50°C etwa 3 Stunden - je nach verwendeter Weinmenge - trocknen.

Zwischendurch ruhig testen (mit den Fingern bzw. der Hand fühlen), ob es schon trocken ist. Dabei ein wenig durchmischen und - falls nötig - mit den Fingern zerbröseln.

Ist das Salz trocken, herausholen und in kleine Gläschen geben ... mit Etikett versehen - ein wunderschönes Mitbringsel bei Einladungen und Grillfesten!

Verwendung: Das edle Salz eignet sich besonders gut zum Würzen von Wild, Geflügel, Kartoffelgerichten und Rotkraut.

In kleine Gläser gefüllt - als Würze bei Tisch - nicht nur ein Augenschmaus!
  • 400 g grobes Meersalz
  • 100 ml dunkler, schwerer Rotwein

Alles aus einer Hand ist

Unsere Rohstoffe suchen wir gezielt, nach bester Qualität und schonender Herstellung aus. Alle Mischungen werden in unsere Testküche bewusst kombiniert, getestet und erst dann in unserer kleinen Produktion von Hand abgefüllt.

Our Mediterranean Sea salt is a special product that is obtained after an ancient tradition in pure handwork on the coast of Croatia.Far from industry and big cities, the small seawater saline extends over an area of 55 hectares in a flat lagoon.Here, the sea salt is obtained without additives, without jelly aids and without any chemical aftertreatment, which makes it an untreated and non -iodized natural product. The extraction of the sea salt is a natural and ecological production, the saline a biodynamic ecosystem, embedded between five nature parks.Only with muscle strength, sun and wind do the salt farmers harvest around 3,000 - 4,000 tons of sea salt every year in the summer months.This marketing is an important contribution to the preservation of this unique coastal landscape that offers habitat for many animal and plant species. The mild salty Niner sea salt is a gift from nature and the ideal universal salt for everyday use.It is analyzed in Germany and is filled with love and care in the best quality of Direct Friendly.It comes in a practical, reclassifying aroma lock bag and has a 2 to 4mm salzing grain, which is ideal for the salt mill and the use in herbal mixtures, pasta water, rice, sauces, fish on the salt bed and much more. Not only for seasoning all dishes, but also as a pure and untreated natural salt, it is wonderfully suitable as a swimming salt or for manufacturing salt solutions.Our coarse sea salt is the perfect companion for every opportunity and brings the pure aroma of the sea onto your plate.With the choice of our sea salt, you also support the preservation of a unique coastal landscape and the work of experienced salt farmers. Ingredients ingredients Sea salt, coarse, grit 2-4 mm Address manufacturer importer CityLoope GmbH, Max-Eyth-Str.3, D-72379 Hechingen, Tel.: 49 7471 617 555 More

100 sustainability - the extraction of the sea salt is a natural and ecological production, the saline a biodynamic ecosystem, embedded between five nature parks.100 application - not only for seasoning all dishes, but also as a pure and untreated natural salt as a swimming salt or for manufacturing salt solutions.100 taste - ideal for the salt mill, 2 to 4mm salt grain.For example for herbal mixtures, pasta water, rice, sauces, fish on the salt bed and much more.100 quality - analyzed in Germany and in the best quality of Direct Friendly with love and care, filled by hand in a practical, recoverable aroma lock bag.100 natural product - without additives, without trickling aids, no chemical aftertreatment, untreated and not iodized.After an ancient tradition in pure handwork, won on the coast of Croatia.

Unser Mittelmeer Meersalz ist ein besonderes Produkt, das nach uralter Tradition in reiner Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen wird. Fernab von Industrie und Großstädten erstreckt sich die kleine Meerwassersaline Nin über einer Fläche von 55 Hektar in einer flachen Lagune. Hier wird das Meersalz ohne Zusätze, ohne Rieselhilfen und ohne jegliche chemische Nachbehandlung gewonnen, was es zu einem unbehandelten und nicht jodierten natürlichen Produkt macht. Die Gewinnung des Meersalzes ist eine natürliche und ökologische Produktion, die Saline ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet zwischen fünf Naturparks. Nur mit Muskelkraft, Sonne und Wind ernten die Salzbauern in den Sommermonaten jedes Jahr circa 3.000 - 4.000 Tonnen Meersalz. Diese Vermarktung ist ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küstenlandschaft, die Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten bietet. Das mild-salzige Niner Meersalz ist ein Geschenk der Natur und das ideale Universalsalz für den täglichen Gebrauch. Es ist in Deutschland analysiert und in bester Qualität von direct friendly mit Liebe und Sorgfalt abgefüllt. Es kommt in einem praktischen, wiederverschließbaren Aroma-Verschlussbeutel daher und hat eine 2 bis 4mm große Salzkörnung, die ideal für die Salzmühle und die Verwendung in Kräutermischungen, Nudelwasser, Reis, Soßen, Fisch auf dem Salzbett und vielem mehr ist. Nicht nur zum Würzen aller Speisen, sondern auch als reines und unbehandeltes Natursalz eignet es sich wunderbar als Badesalz oder zum Herstellen von Salzlösungen. Unser Grobes Meersalz ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit und bringt das pure Aroma des Meeres auf Ihren Teller. Mit der Wahl unseres Meersalzes unterstützen Sie zudem die Erhaltung einer einzigartigen Küstenlandschaft und die Arbeit von erfahrenen Salzbauern. INHALTSSTOFFE ZUTATEN Meersalz, grob, Körnung 2-4 mm ANSCHRIFT HERSTELLER IMPORTEUR CityLoope GmbH, Max-Eyth-Str. 3, D-72379 Hechingen, Tel.: 49 7471 617 555 Mehr

100 NACHHALTIGKEIT – die Gewinnung des Meersalzes ist eine natürliche und ökologische Produktion, die Saline ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet zwischen fünf Naturparks. 100 ANWENDUNG – nicht nur zum Würzen aller Speisen, sondern als reines und unbehandeltes Natursalz auch wunderbar als Badesalz oder zum Herstellen von Salzlösungen verwendbar. 100 GESCHMACK – ideal für die Salzmühle, 2 bis 4mm Salzkörnung. Zum Beispiel für Kräutermischungen, Nudelwasser, Reis, Soßen, Fisch auf dem Salzbett und vieles andere. 100 QUALITÄT - in Deutschland analysiert und in bester Qualität von direct friendly mit Liebe und Sorgfalt, von Hand im praktischen, wiederverschließbaren Aroma-Verschlussbeutel abgefüllt. 100 NATURPRODUKT - ohne Zusätze, ohne Rieselhilfen, keine chemische Nachbehandlung, unbehandelt und nicht jodiert. Nach uralter Tradition in reiner Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen.

direct friendly grobes Meersalz aus Kroatien perfekt geeignet für die Salzmühle (500 gr) 500 g (1er Pack)


 
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