De Cecco Lasagna All'uovo n.112 (500g)

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De Cecco Lasagna All'uovo n.112 (500g)

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Supplier: De Cecco

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Rice & Pasta & Pulses Pasta

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Lasagne aux oeufs Poids net : 500gr Ingrédients Farine, oeufs, eau, sel.Temps de cuisson : 20 minutes Idée recette : Lasagne au potiron & romarin Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de lasagne, 500 gr de potiron pelé, sans graines et coupé en dés d 1 cm, 2 branches de romarin, 2 gousses d ail hachées, 2 cuillères d huile d olive extra vierge, 1 l de lait, 60 gr de beurre, 4 cuillères de farine, 180 gr de parmesan frais ràpé,n 2,5 dl de panna (à défaut crème fraiche), Sel et poivre. Préparation Dans une grande terrine mettez le potiron, le romarin, l ail et l huile d olive. Salez, poivrez et mélangez bien. Versez le tout dans un plat et faites cuire au four (200°c) pendant 25 minutes environ, cela doit être doré. Pendant ce temps faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux, retirez-le avant ébullition. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites-la dorer en mélangeant avec une cuillère en bois. Retirez du feu et ajoutez 4 cuillères de lait chaud. Battez vigoureusement avec un fouet afin d éviter les grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait restant en continuant de mélanger. Remettez la casserole sur le feu et portez à ébullition à feu doux. Puis continuer la cuisson 5 mn afin que la crème devienne dense. Ajoutez le potiron sorti du four et mélangez. Préchauffez votre four à 220°c. Huilez votre plat et couvrez le fond de sauce au potiron. mettez une couche de lasagne. Ajoutez à nouveau la sauce, saupoudrez de parmesan puis couvrez encore de lasagne. Ajoutez encore la sauce, puis le parmesan etc... jusqu à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de lasagne. Montez la panna jusqu à ce qu elle s aère. Salez-la puis étalez-la sur la lasagne, saupoudrez de parmesan et recouvrez d une feuille d aluminium. Mettez la lasagne au four et baissez la température à 180°c. Faites cuire durant 30 mn puis enlevez la feuille d aluminium et laissez cuire encore 15mn. Sortez la lasagne du four et laissez la reposer 5 mn avant de servir.