Sushi
Sushi ist eine japanische Spezialität aus kaltem Reis, der mit Gemüse oder Fisch in Algenblätter eingerollt wird. Die Rolle wird dabei in mundgerechten Stücken serviert.
Traditionell japanische Maki werden mit rohem Lachs, Thunfisch, Aal, Tofu, Omelett, eingelegtem Rettich, Gurke oder Karotte gefüllt. Neben dem traditionellen Maki sind im Laufe der Zeit Abwandlungen wie Nigiri, Ura Maki, Te Maki, Sashimi, und viele weitere entstanden.
Als Beilagen zu dem ausgewogenen Gericht wird Wasabi, Ingwer und Sojasauce serviert. Der milde Geschmack des Sushis wird durch den würzigen Geschmack der Beilagen ideal ergänzt.