Colatura di Alici Pouring Anchovies From Cetara Mr. Moris Made In Italy (100ml) 100 ml (Pack of 1)

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Colatura di Alici Pouring Anchovies From Cetara Mr. Moris Made In Italy (100ml) 100 ml (Pack of 1)

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Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Condiments & Sauces Cooking Sauces & Pastes Fish Sauce

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Produktinformation

Mr. Moris Sardellensoße

Eine einzigartige Sauce, die den Geschmack des Meeres enthält

Sardellen sind per Definition blaue Fische

Ein kleiner Fisch wie der Alice schafft es, einen so intensiven und duftenden Geschmack freizusetzen wie der Colatura di Alici.

Empfohlene Verwendung: 1 Esslöffel Colatura pro 100 g Nudeln oder Gemüse

Sardellensoße

Edler Nachkomme des römischen Garum

Colatura d'alici ist eine bernsteinfarbene Flüssigkeit, die durch die Reifung von Sardellen in Salz nach einem alten Verfahren gewonnen wird, das von den Fischern von Cetara, einem Küstendorf an der Amalfiküste, vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.

Intensiver Geschmack zum Würzen von ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis
Ideales Gewürz für Gemüse
Colatura di alici: die berühmte bernsteinfarbene Flüssigkeit, die sich zum Verfeinern Ihrer Gerichte eignet

Authentische Aromen mit Respekt vor der Tradition

Die von Ende März bis Anfang Juli ausschließlich im Golf von Salerno mit der Ringwadentechnik (Verwendung der Lampara) gefangenen Sardellen werden in einen Eichenbehälter, den "Terzigno" (ein Drittel eines Fasses), gelegt ), angerichtet in der klassischen "Top-Tail"-Technik mit abwechselnden Salz- und Sardellenschichten.

Sobald die Schichten fertig sind, wird der Behälter mit einer Holzscheibe (Tompagno genannt) abgedeckt, auf die Gewichte (Meeressteine) gelegt werden.

Durch das Pressen und Reifen der Sardellen beginnt die Flüssigkeit an der Oberfläche auszutreten; Es ist ein klares Destillat mit einer tiefen Bernsteinfarbe und einem kräftigen und vollmundigen Geschmack.

Ideen für....


Ausgewählte Zutaten... ...mit Sorgfalt und einem geduldigen Produktionsprozess erwecken sie so ein Produkt zum Leben, das dem modernen Geschmack entspricht, ohne jemals auf Qualität zu verzichten und den ganzen Duft des Meeres der Amalfiküste auf den Tisch zu bringen. Der einzigartige Geschmack und der geduldige Herstellungsprozess haben es zu einem Symbol für den Fleiß ganzer Generationen gemacht, die vom Vater an den Sohn die Kunst des Salzens und anschließenden Filterns der intensiv aromatisierten Flüssigkeit, das Ergebnis des geschickten Würzens und Pressens gesalzener Sardellen, weitergeben .	Die Colatura di Alici Mr. Moris ist... ...gesund, bekömmlich und reich an Vitamin A und kann in Kombination mit ein paar frischen Kräutern wie Petersilie, Knoblauch, Chili und einem guten Olivenöl extra vergine genossen werden, natürlich gemischt zum Dressing von Linguine oder Spaghetti al dente.	Die Sardellensauce wird hauptsächlich als... ...eine Soße für Spaghetti, aber auch zum Würzen von Fisch- oder Gemüsegerichten; auch zu in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und Chili angebratenem Gemüse wie Rüben, Spinat, sogar für gefüllte Sandwiches und auf verschiedene Arten zubereitete Eier.

Great gift idea.Ideal for seasoning pasta dishes or for tasteful starters.Made in Italy.Cetarese culinary art specialty in the elegant bottle.The Colatura di Alici from Cetara: the famous amber -colored liquid that is suitable for enriching your dishes.

Tolle Geschenkidee. Ideal zum Würzen von Pastagerichten oder für geschmackvolle Vorspeisen. Hergestellt in Italien. Cetarese kulinarische Kunstspezialität in der eleganten Flasche. Die Colatura di Alici von Cetara: die berühmte bernsteinfarbene Flüssigkeit, die sich zur Bereicherung Ihrer Gerichte eignet.

Colatura di Alici Gießen Sardellen Anchovis Von Cetara Mr. Moris Made In Italy (100ml) 100 ml (1er Pack)