Call organic sourdough extract The professional assignment for a typical rye-sour dough bread, in real organic quality a delicious, aromatic sourdough bread?Gladly!If only the preparation would not take up so much time & skill.It's a good thing that with our organic sourdie extract everyone can really bake a super rye bread with sourdough.Sy dough bread with just 1 hour waiting time Our organic-suction extract is not only easy to use.Baking the sourdough bread is also much faster, since no day -to -day start is necessary, with the same bread quality.A 15 g bag is sufficient for a bread (500 g flour) with a high proportion of rye.Ingredients for full rye flour*, starter cultures.*These ingredients come from controlled organic cultivation.Can contain traces of egg, milk, soy and shell fruits.Add preparation: 500 g organic rye flour, 2 parcel call organic drying baking yeast, 5 g (approx. 1 teaspoon) salt, 375 ml of lukewarm water, 2 tablespoons organic cooking oil, prepare a little fat dough: a pack of sourdeworth extract with the dry ingredients.Add the water and oil and only stir briefly with a hand mixer (kneading hook) at the lowest level, then knead at the highest level for approx. 3 minutes.Let it go: Grease a box cake form (25 cm).Leave the dough covered in a warm place for about 60 minutes.Then knead again on a slightly floured work surface, add it to the shape and cut it lengthways about 1 cm deep.Bake: Bake in the preheated oven on a medium rail.After baking, loosen the bread from the mold and let cool on a grille.By the way, our product variety We also have liquid rye-sour dough and with Lievito Madre also a wheat-sour dough for pizza, Foccaccia & Co. in the program. Ingredients / ingredients Ingredients: dried roggensauerteig* (full rye fabric flour*, starter cultures).*From controlled organic cultivation. Instructions Add: 350 g organic rye flour, 150 g wheat flour, 1 parcel bio yeast, 12.5 g (approx. 2-3 teaspoons) salt, 320 ml of lukewarm water, some fat for the shape: 1. Prepare dough: oneMix the packet source extract with the dry ingredients.Add the lukewarm water and only knead with a hand mixer (kneading hook) at the lowest level, then at the highest level for 3 minutes.2. Leave the bread: Grease a box cake form (25 cm).Put the dough in the mold and be covered for about 90 minutes in a warm place.After the dough, cut down approx. 1 cm deep.3. Bake: Bake in the preheated oven on a medium rail.After baking, loosen the bread from the mold and let cool on a grille.Upper and bottom heat: approx. 200 ° C circulating air: approx. 180 ° C baking time: approx. 40 minutes Address manufacturer/importer Ruf Foods KG, Oldenburger Straße 1, D-49610 Quakenbrück More call: Bake you happy!.Organic quality made in Germany: The ingredients come from certified and controlled organic cultivation, the whole grain-safe extract is manufactured and packed in Germany-organic, regional, vegan.Delicious, fresh organic bread - very spontaneous: You only add a few ingredients that should not be missing in any storage cabinet anyway: flour, dry baked yeast, salt, water, oil and fat for the shape.Easy application: Sure -safe sourdough bread with just 1 hour waiting time thanks to starter crops - without any annoying, feeding, maintaining and activating the job.Professional ingredient for typical rye-sour dough bread: With our call organic sourdie extract, everyone can really bake an aromatic, delicious bread with rye flour. RUF Bio Sauerteig-Extrakt Die Profizutat für ein typisches Roggen-Sauerteigbrot, in echter BIO Qualität Ein leckeres, aromatisches Sauerteigbrot? Gerne! Wenn nur nicht die Zubereitung so viel Zeit & Geschick in Anspruch nehmen würde. Gut, dass mit unserem Bio Sauerteigextrakt wirklich jeder ein super Roggenbrot mit Sauerteig backen kann. Sauerteigbrot mit nur 1 Stunde Wartezeit Unser Bio-Sauerteigextrakt ist nicht nur einfach in der Handhabung. Das Backen des Sauerteigbrotes geht auch viel schneller, da kein tagelanges Ansetzen nötig ist, bei gleichbleibender Brotqualität. Ein 15 g Beutel ist ausreichend für ein Brot (500 g Mehl) mit hohem Roggen-Anteil. Zutaten Roggenvollkornmehl*, Starterkulturen. *Diese Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Zubereitung Noch hinzufügen: 500 g Bio Roggenmehl, 2 Päckchen RUF Bio-Trockenbackhefe, 5 g (ca. 1 TL) Salz, 375 ml lauwarmes Wasser, 2 EL Bio Speiseöl, etwas Fett Teig zubereiten: Ein Päckchen Sauerteigextrakt mit den trockenen Zutaten vermischen. Wasser und Öl hinzufügen und mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe für ca. 3 Minuten verkneten. Gehen lassen: Eine Kastenkuchenform (25 cm) fetten. Den Teig für ca. 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, in die Form geben und der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden. Backen: Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach dem Backen das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Unsere Produktvielfalt Wir haben übrigens auch flüssigen Roggen-Sauerteig und mit Lievito Madre auch einen Weizen-Sauerteig für Pizza, Foccaccia & Co. im Programm. INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Zutaten: getrockneter ROGGENSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Starterkulturen). *Aus kontrolliert biologischem Anbau.Kann produktionsbedingt Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten. GEBRAUCHSANWEISUNG Noch hinzufügen: 350 g Bio Roggenmehl, 150 g Weizenmehl, 1 Päckchen RUF Bio Hefe, 12,5 g (ca. 2-3 TL) Salz, 320 ml lauwarmes Wasser, etwas Fett für die Form Zubereitung: 1. Teig vorbereiten: Ein Päckchen Sauerteigextrakt mit den trockenen Zutaten vermischen. Das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Handrührgerät (Knethaken) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe für 3 Minuten verkneten. 2. Brot gehen lassen: Eine Kastenkuchenform (25 cm) fetten. Den Teig in die Form geben und für ca. 90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassn. Nach der Teigruhe, der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden. 3. Backen: Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach dem Backen das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Ober- und Unterhitze: ca. 200°C Umluft: ca. 180°C Backzeit: ca. 40 Minuten ANSCHRIFT HERSTELLER/IMPORTEUR RUF Lebensmittelwerk KG, Oldenburger Straße 1, D-49610 Quakenbrück MehrRUF: Back Dich glücklich!. BIO-QUALITÄT MADE IN GERMANY: Die Zutaten stammen aus zertifiziertem und kontrolliert biologischem Anbau, der Vollkorn-Sauerteigextrakt wird in Deutschland hergestellt und verpackt - Bio, regional, vegan. LECKERES, FRISCHES BIO BROT - GANZ SPONTAN: Du fügst nur noch wenige Zutaten hinzu, die sowieso in keinem Vorratsschrank fehlen sollten: Mehl, Trockenbackhefe, Salz, Wasser, Öl und Fett für die Form. EINFACHE ANWENDUNG: Gelingsicheres Sauerteigbrot mit nur 1 Stunde Wartezeit dank Starterkulturen - ganz ohne lästiges Ansetzen, Füttern, Pflegen und Aktivieren des Anstellguts. PROFIZUTAT FÜR TYPISCHES ROGGEN-SAUERTEIGBROT: Mit unserem RUF Bio Sauerteigextrakt kann wirklich jeder ein aromatisches, leckeres Brot mit Roggen-Mehl backen.RUF Bio Sauerteig-Extrakt, getrockneter Sauerteigextrakt aus Bio Roggen-Vollkornmehl, Roggensauerteig zum Backen von Brot & Brötchen Pulver 2 x 15g
