Ruf Agar Agar Vegan's gelling agent in leaf form For many cakes or desserts you need a gelling agent-what would Panna Cotta, cake without baking or cheese cream cake without gelatin?But sometimes you want to do without animal gelatin because it does not fit the diet or for health and ethical reasons.The perfect alternative is our agar agar! What is agar agar? Agar agar is a purely vegetable gelling agent that is obtained from blue or red algae.The agarose contained is responsible for gel formation.Even if agar agar is obtained from algae, it is completely colorless in the cooled food, odor and tasteless. And how do you use agar agar? As a rule, the gelling force of agar agar is up to ten times stronger than that of the gelatin.Conversion and dosing are therefore not that easy.But not with our sheet of agar agar! Here the conversion of your recipes is easy, because 2 sheets of agar agar = 6 sheet gelatin.So your refrigerators, desserts and Co. succeed easily without animal gelatin. Ingredients / ingredients Ingredients: gelling agent agar-agar E406 (90 %), moisture medication glycerin E422. Instructions Preparation: 1. 2 sheets + min. 200 ml of liquid + 2 min. Boil (sheet agar agar must be completely dissolved).2. Stir in the approx. 300 ml of cold ingredients.When adding beaten cream (e.g. for cake fillings), let the hot mass cool down a bit, otherwise the cream melts.3. Pour the mass quickly into the shape.Boil 2 sheets + 500 ml of liquid + 2 min. (Blatt Agar Agar must be completely dissolved).Chill for 1-3 hours depending on the recipe. Warnings not applicable Address manufacturer/importer D-49610 Quakenbrück More the colorful world of call: Since 1920, reputation has been spoiled with a colorful variety of well -tried and new products.We offer quality products at a reasonable price for young and old.Simple conversion: If you want to convert a recipe with gelatin, it is not that difficult.Here the conversion of your recipes is easy, because 2 sheets of agar agar = 6 sheet gelatin.Colorless and tasteless: The agarosis contained is responsible for gel formation.Even if agar agar is obtained from algae, it is completely colorless in the cooled food, odor and tasteless.Simple application: The use of agar agar is very simple, because it only has to be boiled up for about 2 minutes and completely dissolved.Gelatine replacement: Sometimes you want to do without animal gelatin because it does not match the diet.Agar agar is a purely vegetable gelling agent that is obtained from blue or red algae. RUF Agar Agar Veganes Geliermittel in Blattform Für viele Kuchen oder Desserts benötigt man ein Geliermittel – was wären Panna Cotta, Kuchen ohne Backen oder Käse-Sahne-Torten bloß ohne Gelatine? Doch manchmal möchte man auf tierische Gelatine verzichten, weil es nicht zur Ernährungsweise passt oder aus gesundheitlichen und ethischen Gründen. Die perfekte Alternative ist dann unser Agar-Agar! Was ist Agar-Agar? Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, das aus Blau- oder Rotalgen gewonnen wird. Für die Gelbildung ist die enthaltene Agarose verantwortlich. Auch wenn Agar-Agar aus Algen gewonnen wird ist es in der abgekühlten Speise komplett farblos, geruchs- und geschmacksneutral. Und wie verwendet man Agar-Agar? In der Regel ist die Gelierkraft von Agar-Agar bis zu zehn Mal stärker als die der Gelatine. Das Umrechnen und Dosieren sind daher gar nicht so einfach. Aber nicht mit unserem Blatt Agar-Agar! Hier ist das Umrechnen deiner Rezepte spielend leicht, denn 2 Blatt Agar-Agar = 6 Blatt Gelatine. So gelingen deine Kühlschranktorten, Desserts und Co. auch ganz leicht ohne tierische Gelatine. INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Zutaten: Geliermittel Agar-Agar E406 (90 %), Feuchthaltemittel Glycerin E422. GEBRAUCHSANWEISUNG Zubereitung: 1. 2 Blatt + min. 200 ml Flüssigkeit + 2 Min. aufkochen (Blatt Agar Agar muss vollständig aufgelöst sein). 2. Ca. 300 ml kalte Zutaten unterrühren. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt. 3. Masse zügig in die Form füllen. 2 Blatt + 500 ml Flüssigkeit + 2 Min. aufkochen (Blatt Agar Agar muss vollständig aufgelöst sein). Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. WARNHINWEISE nicht zutreffend ANSCHRIFT HERSTELLER/IMPORTEUR D-49610 Quakenbrück MehrDIE BUNTE WELT VON RUF: Seit 1920 verwöhnt RUF mit einer bunten Vielfalt an altbewährten und neuen Produkten. Wir bieten Qualitätsprodukte zu einem angemessenen Preis für Groß und Klein. EINFACHE UMRECHNUNG: Falls du ein Rezept mit Gelatine umrechnen möchtest, ist das gar nicht so schwierig. Hier ist das Umrechnen deiner Rezepte spielend leicht, denn 2 Blatt Agar-Agar = 6 Blatt Gelatine. FARBLOS UND GESCHMACKSNEUTRAL: Für die Gelbildung ist die enthaltene Agarose verantwortlich. Auch wenn Agar-Agar aus Algen gewonnen wird ist es in der abgekühlten Speise komplett farblos, geruchs- und geschmacksneutral. EINFACHE ANWENDUNG: Die Anwendung von Agar Agar ist denkbar einfach, denn sie muss lediglich für ca. 2 Minuten aufgekocht und vollständig aufgelöst werden. GELATINE-ERSATZ: Manchmal möchte man auf tierische Gelatine verzichten, weil es nicht zur Ernährungsweise passt. Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, das aus Blau- oder Rotalgen gewonnen wird.RUF Blatt Agar Agar, Ersatz für Blattgelatine, pflanzliches Geliermittel aus Algen, Alternative zur tierischen Gelatine, glutenfrei, vegan, 2 Blätter
