Call egg cheek ""The egg cheek is a type of cake that has remained unknown to the damage of humanity on the rest of the globe,"" said Erich Kästner.The Saxon specialty is not known all over the world, but it is very popular in Germany.The traditional Dresden egg cheek consists of a yeast or shortcrust pastry, a juicy curd cheese egg-pudding layer and the so-called spill mass.At Ruf, we also love this traditional pastries and have developed a recipe for the lightest preparation.Our egg cheek is not only wonderfully juicy and relaxed, of course it also consists of the typical three layers.Three -layer, unique enjoyment.The specialty from Dresden consists of three delicious components: a delicious soil made of shortcrust pastry, a juicy curd cheese egg-pudding layer and the Tyian pockets.And easy to make yourself with a call.The baking mixes can still be kept after receipt and can be stored in the pantry. Ingredients / ingredients Ingredients: baking mix: wheat flour, sugar, baking powder (acidic diphosphate, baking agent sodium hydrogen carbonate, starch), aroma.Cream powder for curd filling: sugar, strength, modified strength, acidic citric acid, aroma.Cream powder for pockets: strength, dining salt, aroma.Can contain traces of egg, milk, soy and shell fruits. Instructions You still need: For the dough: 100 g of soft butter 1 egg (size M) For the curd filling: 500 g of lean curd 150 ml milk (1.5 % fat) 2 eggs (size M) for the pocket mass: 40 g sugar 300 mlMilk (1.5 % fat) 125 g butter 3 eggs (size M) Preparation: prepare the dough: baking mix, 100 g butter and an egg in a mixing bowl and process it into a smooth dough with an electrical hand mixer.Put the dough into a springform pan (Ø 26 cm) lined with baking paper, press on the floor and on the edge.Make the covering: Put the cream powder for curd filling with curd cheese, 150 ml milk and 2 eggs in a mixing bowl and stir with a whisk.Put the curd mass onto the floor.Remove approx. 4 tablespoons of the 300 ml milk and mix with the powder for the cheek mass and the sugar.Bring the rest of the milk to a boil.Remove the milk from the hob, add the stirred powder and bring to the boil well with constant stirring.Put the butter under the still warm mass and stir well.Separate the 3 eggs.Stir the egg yolk under the mass.Beat the egg whites in a fat -free stirring vessel with an electric hand mixer (mixing stir) stiff.Lift the egg whites under the mass and then spread it on the curd mass.Bake: Bake the cake on a medium shelf in the preheated oven.Cover the cake with aluminum foil after about 40 minutes of baking time.After baking, let the cake cool in the mold for about 30 minutes.Carefully remove the cake with a knife from the mold and put it on a grille for cooling.Upper/bottom heat: approx. 200 ° C circulating air: approx. 180 ° C baking time: approx. 70 minutes Address manufacturer/importer Ruf Foods, Oldenburger Straße 1, D-49610 Quakenbrück More call: Bake you happy!.Easy preparation: With our ready-baked mixture, you conjure up a fluffy, fresh cheesecake in Saxon with a curd filling and piebare mass in no time at all.For every occasion: Whether as a birthday cake, for the garden party or simply for an afternoon with coffee and cake-our cake back mix for egg checks always tastes good!.Wonderfully juicy: the specialty from Saxony impresses with the relaxed, air-air consistency and the incomparable taste.The original from Saxony: Our call baking mix for the Dresden egg cheek traditionally consists of three layers with a shortcrust pastry, a juicy curd cheese-egg filling and the spill mass. RUF Eierschecke „Die Eierschecke ist eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist“, so Erich Kästner. Die sächsische Spezialität ist zwar nicht in der ganzen Welt bekannt, aber in Deutschland erfreut sie sich großer Beliebtheit. Die traditionelle Dresdner Eierschecke besteht aus einem Hefe- oder Mürbeteig, einer saftigen Quark-Eier-Puddingschicht und der sogenannten Scheckenmasse. Auch wir bei RUF lieben dies Traditionsgebäck und haben eine Rezeptur für die wohl leichteste Zubereitung entwickelt. Unsere Eierschecke ist nicht nur wunderbar saftig und locker, sie besteht natürlich auch aus den typischen drei Schichten. Dreischichtiger, einzigartiger Genuss. Die Spezialität aus Dresden besteht aus drei köstlichen Komponenten: ein leckerer Boden aus Mürbeteig, eine saftige Quark-Eier-Puddingschicht und die tyische Scheckenmasse. Und mit RUF ganz einfach selbst zu machen . Die Backmischungen sind nach Erhalt noch mindestens 1 Jahr haltbar und lassen sich so hervorragend im Vorratsschrank lagern. INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Stärke), Aroma. Cremepulver für Quarkfüllung: Zucker, Stärke, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma. Cremepulver für Scheckenmasse: Stärke, Speisesalz, Aroma. Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. GEBRAUCHSANWEISUNG Sie benötigen noch: Für den Teig: 100 g weiche Butter 1 Ei (Größe M) Für die Quarkfüllung: 500 g Magerquark 150 ml Milch (1,5 % Fett) 2 Eier (Größe M) Für die Scheckenmasse: 40 g Zucker 300 ml Milch (1,5 % Fett) 125 g Butter 3 Eier (Größe M) Zubereitung: Teig zubereiten: Backmischung, 100 g Butter und ein Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben, auf dem Boden und am Rand festdrücken. Belag herstellen: Cremepulver für die Quarkfüllung mit Quark, 150 ml Milch und 2 Eiern in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Quarkmasse auf den Boden geben. Von den 300 ml Milch ca. 4 Esslöffel abnehmen und mit dem Pulver für die Scheckenmasse und dem Zucker anrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen. Die Milch von der Kochstelle nehmen, das angerührte Pulver hinzugeben und unter ständigem Rühren gut aufkochen lassen. Die Butter unter die noch warme Masse geben und gut verrühren. Die 3 Eier trennen. Das Eigelb unter die Masse rühren. Das Eiweiß in einem fettfreien Rührgefäß mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) steif schlagen. Eischnee unter die Masse heben und dann auf der Quarkmasse verteilen. Backen: Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Nach ca. 40 Minuten Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen den Kuchen ca. 30 Minuten in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Ober-/Unterhitze: ca. 200 °C Umluft: ca. 180 °C Backzeit: ca. 70 Minuten ANSCHRIFT HERSTELLER/IMPORTEUR RUF Lebensmittelwerk, Oldenburger Straße 1, D-49610 Quakenbrück MehrRUF: Back Dich glücklich!. EINFACHE ZUBEREITUNG: Mit unserer Fertig-Backmischung zauberst du im Handumdrehen einen fluffig-frischen Käsekuchen sächsischer Art mit Quark-Füllung und Scheckenmasse. FÜR JEDEN ANLASS: Ob als Geburtstags-Torte, für die Garten-Party oder einfach für einen Nachmittag mit Kaffee und Kuchen - unsere Torten-Backmischung für Eierschecke schmeckt immer!. WUNDERBAR SAFTIG: Die Spezialität aus Sachsen überzeugt durch die locker-luftige Konsistenz und den unvergleichlichen Geschmack. DAS ORIGINAL AUS SACHSEN: Unsere RUF Backmischung für die Dresdner Eierschecke besteht ganz traditionell aus drei Schichten mit einem Mürbeteig, einer saftigen Quark-Eier-Füllung und der Scheckenmasse.RUF Eierschecke Kuchen, Backmischung für einen cremigen Käsekuchen sächsischer Art mit Quark-Füllung und Scheckenmasse Eierschecke 462 g
