Alaria (Lat.: Alaria Esculenata/Marginata, Eng.: Irish Wakame, Japanese: Sarumen, German: Wing Tang) is our premium algae.With her you can eat climate -neutral.It is tender, mild and tastes sweet.The algae is usually stored dry.If you soak them in water, they multiply their weight.The algae is a powerful vegetable algae.Cooked or fried stripes are served with other vegetables as a side dish or salad.It is also used as a insert for soups and stews.You can pack meat, fish, cheese, tofu, polenta and much more to steam all the leaves.Pea with Alaria, as a side dish or soup, taste more exciting than it sounds.Sprinkles the Alaria Flakes over dishes to get a crispy spice.Or use a teaspoon in a smoothie.If the flakes in the salad dodges in water for about 10 to 15 minutes.If you want to bake a crispy algae bread, you can incorporate about 10g of the flakes into 500g dough each.The result tastes fabulous and optically makes a difference.Use it as a spice.Or mix it discreetly in dough for bread, pizza or spaetzle.? climate protection: bind algae CO2.They grow much faster than land plants and do not require any additional fresh water and no fertilizers.? harvest: After about 8 months in the water, the delicate plants are harvested in polar summer with its endless days.? Sustainable: We regularly visit our producers in Norway and Ireland.They build Alaria sustainably according to strict criteria.Each batch is examined intensively in the laboratory, e.g. for heavy metals and iodine, and then checked personally by us before it gets on sale.? Cooking: The flakes are ideal as an ingredient in salads or vegetable dishes.They can be dosed better than leaves.? High quality: Our Alaria (Alaria Esculeneta; winged tang) comes from the Atlantic and is harvested sustainably.The algae is washed intensively with clear water and gently dried into fresh air.Therefore, it is considered raw food.Then she is ground into small flakes. Alaria (lat.: Alaria esculenta/marginata, eng.: Irish Wakame, jap.: Sarumen, dt.: Flügeltang) ist unsere Premium-Alge. Mit ihr könnt ihr klimaneutral essen. Sie ist zart, mild und schmeckt süßlich. Die Alge wird meistens trocken gelagert. Wenn ihr sie in Wasser einweicht, vervielfacht sie ihr Gewicht. Die Alge ist eine kräftige Gemüsealge. Gekochte oder gebratene Streifen werden mit anderen Gemüsen als Beilage oder Salat serviert. Sie wird auch als Einlage für Suppen und Eintöpfe benutzt. In ganze Blätter könnt Ihr Fleisch, Fisch, Käse, Tofu, Polenta und vieles mehr zum Dünsten einpacken. Erbsen mit Alaria, als Beilage oder Suppe, schmecken spannender als es klingt. Streut die Alaria Flakes zum Abschluss über Gerichte, um eine knusprige Würze zu erhalten. Oder verwendet einen Teelöffel in einem Smoothie. Weicht die Flocken als Beigabe im Salat etwa 10 bis 15 Minuten in Wasser ein. Wollt ihr ein knuspriges Algenbrot backen, so könnt ihr ca. 10g der Flakes in je 500g Teig einarbeiten. Das Ergebnis schmeckt fabelhaft und macht auch optisch etwas her. Verwendet es als Gewürz. Oder mischt es dezent in Teig für Brot, Pizza oder Spätzle.? KLIMASCHUTZ: Algen binden CO2. Sie wachsen wesentlich schneller als Land-Pflanzen und benötigen kein zusätzliches Süßwasser und auch keine Düngemittel. ? ERNTE: Bereits nach etwa 8 Monaten im Wasser werden die zarten Pflanzen im Polarsommer mit seinen endlosen Tagen geerntet. ? NACHHALTIG: Wir besuchen unsere Produzenten in Norwegen und Irland regelmäßig. Sie bauen Alaria nachhaltig nach strengen Kriterien an. Jede Charge wird intensiv im Labor untersucht, z.B. auf Schwermetalle und Jod, und anschließend von uns persönlich geprüft, bevor sie in den Verkauf kommt. ? KOCHEN: Die Flakes sind hervorragend als Zutat in Salaten oder Gemüsegerichten geeignet. Sie lassen sich besser dosieren als Blätter. ? HÖCHSTE QUALITÄT: Unsere Alaria (Alaria esculenta; Flügeltang) stammt aus dem Atlantik und wird nachhaltig geerntet. Die Alge wird mit klarem Wasser intensiv gewaschen und schonend in frischer Luft getrocknet. Daher gilt sie als Rohkost. Anschließend wird sie zu kleinen Flakes gemahlen.ALGENLADEN BIO Alaria Flakes - 100g | höchste Qualität aus Norwegen | klimaneutral essen Flakes 100 g
