Albumin is dried and pasteurized protein in powder form.Albumin is often used in the sweet and baked goods industry as a replacement for fresh protein.Albumin is available in two ways: lively and low foaming.Highly foaming albumin corresponds to 200 g dried chicken egg white!Recommended for the Horeca industry.Why albumin powder?Eiglar in powdered form: - is longer durable, - retains the properties and the functionality of fresh eggs, - does not require special storage in the fridge, - is easy to dose, - dissolves perfectly in all raw materials and confectionery half -factoryAnd persistent foam formation, comfortable and use, - is often used by athletes as a protein supplement, albumin, i.e. powdered chicken white, is mainly used for confectionery.Its valuable properties are suitable for the production of marshmallows, baisers, warm ice cream, cookies or the popular royal icing.It is also ideal for stabilizing creams and decorations.Recommended for athletes as a protein supplement.Nutritional value per 100 g of energy value: 1423 kJ / 335 kcal fat: 0.2 g - of which saturated fatty acids: 0.0 g of carbohydrates: 0.1 g - of which sugar: 0.1 g egg whites: 82.0 g sodium: 1,3 g Allergens The product can contain the following allergens.Gluten, peanuts and other nuts, sesame, soy.Some products are naturally gluten -free, but despite our efforts, we cannot guarantee 100%freedom of allergen because we pack everything in our work. Warnings Store in a tightly closed container.

? less waste: only recycled fillers,Without air film film,Paper adhesive tapes,Only cardboard boxes,Electronic receipts,Packed by hand.?? Practical and stable packaging: All vegetable raw materials, cereals, flours, herbs, teas, dried fruits and vegetables that we offer in our natural food shop are packed in high -quality doypacks.?? ingredients: egg white egg chicken, E330 Triethylcitrate - foam stabilizer.?? Saler choice: albumin is dried protein.A unique product with extraordinary properties.Recommended for the preparation of meringue, marshmallows, warm ice cream, coconut cookies and other desserts.It is also a valuable protein for athletes.?? How is albumin powder made?Powder -shaped albumin is obtained when inflating, drying and pasteurizing protein.It is a great alternative to fresh eggs, particularly recommended in large production companies in the area of ??confectionery and bakeries as well as in the delicatessen area.The protein retains its original properties.

Albumin ist getrocknetes und pasteurisiertes Eiweiß in Pulverform. Albumin wird in der Süß- und Backwarenindustrie gerne als Ersatz für frisches Eiweiß genutzt. Albumin gibt es in zwei Arten: hochschäumend und niedrigschäumend. Hochschäumendes Albumin entspricht 200 g getrocknetes Hühnereiweiß! Empfohlen für die HoReCa-Branche. WARUM ALBUMINPULVER? Eiklar in pulverisierter Form: - ist länger haltbar, - behält die Eigenschaften und die Funktionalität von frischen Eiern bei, - erfordert keine besondere Lagerung im Kühlschrank, - ist leicht zu dosieren, - löst sich perfekt in allen Rohstoffen und Süßwarenhalbfabrikaten auf, - bietet hohe und anhaltende Schaumbildung, - bequem zu lagern und zu verwenden, - wird von Sportlern häufig als eiweißergänzung verwendet, Albumin, also pulverisiertes Hühnereiweiß, wird hauptsächlich für Süßwaren verwendet. Seine wertvollen Eigenschaften eignen sich für die Herstellung von Marshmallows, Baisers, warmem Eis, Keksen oder dem beliebten Royal Icing genutzt zu werden. Es eignet sich auch hervorragend zum Stabilisieren von Cremes und Dekorationen. Empfohlen für Sportler als Proteinergänzung. Nährwert pro 100 g Energiewert: 1423 kJ / 335 kcal Fett: 0,2 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 0,1 g - davon Zucker: 0,1 g Eiweiß: 82,0 g Natrium: 1,3 g ALLERGENE Das Produkt kann folgende Allergene enthalten. gluten, Erdnüsse und andere Nüsse, Sesam, Soja. Einige Produkte sind von Natur aus glutenfrei, aber wir können trotz unserer Bemühungen keine 100%ige Allergenfreiheit garantieren, da wir in unserem Werk allergenhaltige Produkte verpacken. WARNHINWEISE In dicht verschlossenem Behälter aufbewahren.

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