Ammonium bicarbonate (ammonium hydrogen carbonate, deer horn salt) is used as a baking agent ("ABC drive" / baking powder) to make Christmas biscuits such as gingerbread and speculoos.It is approved in the EU as a food additive of number E 503II.The UFO-shaped cake pieces "Americans" are supposed to owe this baking agent to this.Originally, according to this controversial theory, these pieces of cake were called "ammoniacans".A baker is said to have exchanged this wording for "Americans".

delivery takes place in a stable can with an airtight interior cover.for Christmas biscuits such as speculoos or gingerbread.Proven baking agent ("ABC drive").

Ammoniumbicarbonat (Ammoniumhydrogencarbonat, hirschhornsalz) wird als Backtriebmittel („ABC-Trieb“ / Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius verwendet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 503ii zugelassen. Diesem Backtriebmittel verdanken angeblich die ufo-förmigen Kuchenstücke „Amerikaner“ ihren Namen. Ursprünglich nannte man diese Kuchenstücke laut dieser umstrittenen Theorie „Ammoniakaner“. Dieses Wortungetüm soll ein Bäcker dann gegen „Amerikaner“ ausgetauscht haben.

Lieferung erfolgt in einer stabilen Dose mit luftdichtem Innendeckel. für Weihnachtgebäck, wie Spekulatius oder Lebkuchen. bewährtes Backtriebmittel ("ABC-Trieb").