4 kg pumpkin seeds ShineSkin natural shelled for baking cooking and garnishing

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4 kg pumpkin seeds ShineSkin natural shelled for baking cooking and garnishing

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Produktinformation

Allgemein:

Kürbiskerne sind heutzutage kaum noch wegzudenken und und in vielen Lebensmitteln zu finden. Schon lange ist es nicht nur in Brot und Brötchen zu sehen.

Unsere Kürbiskerne von Mr. Brown sind

ohne Zusatzstoffe
ohne Konservierungsmittel
abgefüllt in Bayern
wiederverschließbarer Beutel
vegan, vegetarisch

Herstellung:

Nach der Ernte werden die Kürbiskerne gereinigt, anschließend getrocknet, sortiert und abgepackt. Sie zeichnen sich durch ihre flache, ovale Form in den Farben gelblich bis olivgrün aus.

Verwendung:

Kürbiskerne sind sehr gut geeignet zum Backen von Brot und Brötchen geeignet, für Toppings im Salat oder Müsli, als Deko für Suppen oder einfach so zum Naschen. Aber auch weiterverarbeitet findet man es als Öl wieder. Gerne genommen werden sie auch mittlerweile als Grundlage für ein Pesto oder einen veganen Brotaufstrich.

Unser Fazit

Wir lieben Kürbiskerne - ob geröstet oder roh. Kürbiskerne eignen sich als Topping zu so gut wie jeder Speise, herzhaft oder süß.

Aber natürlich sind sie auch die ideale Zutat für Brot und Brötchen oder Müsliriegel Marke Eigenbau.

Kürbiskerne richtig konsumieren

Um alle Nährstoffe mitzunehmen, lohnt es sich, die Kürbiskerne roh bzw. getrocknet zu verzehren.

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei zwei bis drei Esslöffeln täglich.

Kürbiskerne selbst rösten

Unsere getrockneten Kürbiskerne können Sie leicht in der Pfanne mit etwas Öl rösten und anschließend mit Salz verfeinern. Dabei sollte man darauf achten, dass die Außenhaut nicht zu dunkel wird.

Auch das Rösten im Backofen ist möglich. Dafür werden die Kerne mit Öl und Salz vermengt, auf dem Backblech verteilt und bei 180 - 200 Grad für circa 20 bis 25 Minuten geröstet - zwischendurch wenden.

salat topping backen kochen brötchen brot snack zwischendurch

Vielseitig einsetzbar

Neben den klassichen Kürbiskernbrötchen bzw. -brot gibt es vielerlei andere Verwendungsmöglichkeiten von Kürbiskernen. So schmecken sie zum Beispiel auch hervorragend als Topping in Suppen und auf Salaten. Auch als Snack für zwischendurch sind getrocknete Kürbiskerne bestens geeignet.

Abfüllung und Kontrolle

Unsere Kürbiskerne werden in Bayern abgefüllt. So schonen wir Reccourcen, unterstützen die lokale WIrtschaft und haben die letzte persönliche Endkontrolle.

Wer ist eigentlich Mr. Brown

Hinter der Kunstfigur Mr. Brown steckt die Familie Braun aus dem mittelfränkischen Schillingsfürst, Bayern.

Unsere Geschichte begann vor gut 120 Jahren mit einer kleinen Bäckerei, woraus heute ein klassisches Familienunternehmen mit Liebe und Verständnis für Lebensmittel entstanden ist.

Warum Mr. Brown


Unternehmen mit Herz Weil wir noch ein bodenständiges Familienunternehmen sind. Uns liegen unsere Kunden und Mitarbeiter noch am Herzen.	Nachhaltigkeit Um der Umwelt die Hand zu reichen, versuchen wir so regional und nachhaltig wie möglich zu arbeiten. Bei Produkten, die wir international beziehen müssen, versuchen wir möglichst direkt, also vom Landwirt selbst, zu kaufen. Dies unterstützt den Bauern vor Ort.	Qualitätssicherung Qualität ist uns sehr wichtig. Wir kaufen nur Ware, die in unabhängigen Labors untersucht wurde und eine gute Qualität nachweisen können. Jedes Produkt wird persönlich begutachtet, bevor es verpackt wird.	Wir geben zurück Wir möchten für den Erhalt unserer Natur sorgen. Deswegen haben wir in eine Bienenwiese in den Allgäuer Alpen investiert und dafür eine Patenschaft übernommen. Neben der Naturwiese pachten wir Waldflächen, um diese aufzuforsten und dem Waldsterben entgegen zu wirken.