100g Bio Matcha Premium 100% Matcha tea without additives in traditional way in stone mills Matcha powder (100g) 100 g (1 Pack)

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100g Bio Matcha Premium 100% Matcha tea without additives in traditional way in stone mills Matcha powder (100g) 100 g (1 Pack)

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Category: Grocery & Gourmet Food Beverages Tea Green Macha

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Produktinformation

WIE WIRD MATCHA ANGEBAUT UND HERGESTELLT

Bestimmt haben auch Sie sich schon über den hohen Preis von Matcha gewundertWenn man jedoch weiß, wie der exklusive Tee hergestellt wird, ist dies garnicht mehr so erstaunlich. Denn jeder einzelne Schritt ist eine hohe Kunst und für das Endergebnis von entscheidender Bedeutung.


ECHTER MATCHA WIRD AUS TENCHA HERGESTELLT Tencha ist eine äußerst seltene Grünteesorte. Es dürfte ziemlich schwer sein, diese Sorte in Europas Geschäften zu erwerben. Ein Großteil der Tencha-Ernte wird nämlich direkt vor Ort zu Matcha verarbeitet. Aus diesem Grund kann man Tencha auch als Matcha-Vorstufe bezeichnen.	DIE STRÄUCHER WERDEN VOR DER ERNTE BESCHATTET Es ist wichtig, die Pflanzen ein paar Wochen vor der Ernte vor dem Sonnenlicht zu schützen. Deswegen werden die Felder ab Anfang Mai mit Matten oder Netzen abgedeckt. So können die Pflanzen im Schatten weiterwachsen. Dies fördert die Bildung von Chlorophyll, dem Pflanzenfarbstoff, der dem Tee seine grüne Farbe verleiht. Außerdem wird so die Bildung der bitteren Gerbstoffe gehemmt. Darum schmeckt Matcha so viel milder als grüner Tee.	NACH DER ERNTE WERDEN DIE BLÄTTER GEDÄMPFT Nachdem der Tee geerntet wurde, muss er schnell gedämpft werden. Auf diese Weise wird die Oxidation der Blätter verhindert. Sie würden sonst welken und braun werden. Anschließend kühlt man die Blätter ab und trocknet sie.


NUR DAS BLATTFLEISCH KOMMT IN DEN TEE Für grünen Tee werden die Blätter üblicherweise gerollt, um die Blattzellen aufzubrechen. Das gesamte Blatt findet Verwendung. Anders ist dies bei Matcha. Man verwendet nur die wertvollsten Teile des Blattes. Nach der Trocknung werden die Stiele, die Blattrippen und auch die Stängel der Blätter in einem aufwändigen Verfahren entfernt, so dass nur das sogenannte "Blattfleisch" übrig bleibt.	TRADITIONELLE STEINMÜHLENMAHLUNG Durch die extra langsame Mahlung in Steinmühlen bleiben die Inhaltsstoffe optimal geschont. Selbstverständlich ist diese Form der Verarbeitung sehr zeitaufwändig.	KONTROLLIERT BIOLOGISCHER ANBAU Dieses Produkt ist durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005 kontrolliert.

Wing wingers Matcha tea is suitable for the preparation of tea, as well as for baking and making ice cream and smoothies.Traditional stone mill grinding - our Matcha is slowly ground according to the traditional method and at low temperatures in stone mills.Excellent price -performance ratio - what makes our Matchatee so goodIn our matcha, centuries of tea culture meet.After the harvest, the particularly high-quality, young leaves of the Tencha tea plant are read out for production and gently processed.The aromatic leaf meat is carefully separated from stems and leaf veins to guarantee a pure, unadulterated taste experience.100 Matcha - free of additives.

FLÜGELSCHWINGER Matcha Tee ist für die Zubereitung von Tee, sowie zum Backen und zur Herstellung von Eis und Smoothies geeignet. TRADITIONELLE STEINMÜHLENMAHLUNG - Unser Matcha wird nach der traditionellen Methode langsam und bei niedrigen Temperaturen in Steinmühlen gemahlen. HERVORRAGENDES PREIS-LEISTUNGSVERHÄLTNIS - Was macht unseren Matchatee so gutIn unserem Matcha begegnen sich Jahrhunderte der Teekultur. Nach der Ernte werden die besonders hochwertigen, jungen Blätter der Tencha-Teepflanze für die Produktion ausgelesen und schonend weiterverarbeitet. Das aromatische Blattfleisch wird sorgsam von Stengeln und Blattadern getrennt, um ein reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis zu garantieren. 100 MATCHA - Frei von Zusätzen.

100g BIO Matcha PREMIUM, 100 Matcha-Tee ohne Zusätze, nach traditioneller Art in Steinmühlen gemahlen, Matcha-Pulver (100g) 100 g (1er Pack)