Cashwkerne caramelizes even if cashew nuts are often cataloged under nuts, they are not in the real sense.The cashew tree belongs to the family of the sumach family.The Caju apple, where the pulp is located, knows some special features.The Caju Baum originally comes from northeastern Brazil, where it was referred to by the Tupi Indians as ""acaju"" or ""kidney tree"".This is probably because the cashew nuts also look kidney -shaped.The special thing about this plant is that, unlike most fruits, the core is not inside the fruit, but has grown out of it.It is therefore a sham fruit.The reason why we hardly know the fruit itself is very simply explained.It spoils very quickly after the harvest and therefore does not allow major transport routes.But back to the core: Cashewkerne caramelized also the cashewkern has its special features.He has a hard shell that is already cracked on site in most cases.If it too, the hard shell has some toxins that should not be brought to the table.After the coating has been removed, the cashew kernel is initially dried, then roasted.This happens partially in the sun or in dry devices.Now we have our delicious ""nut"" as we know it.The cashew core has a very mild nutty taste.The cashew also has a little fewer calories than other nuts.However, it is still very nutrient -rich and is very popular because of its high protein content of almost 20 , especially for vegetarians and vegans.The mild taste already mentioned allows you to combine the cashew kernels with almost everything.So we did it.We gave the core a coat made of sugar that harmonizes unique with the taste of the cashew nuts.The mild taste of nut and the lovely sweetness combine to an unforgettable experience

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Cashewkerne karamellisiert Auch wenn Cashewkerne gern unter Nüssen katalogisiert werden, sind sie im eigentlichen Sinne keine Nüsse. Der Cashewbaum zählt zur Familie der Sumachgewächse. Der Caju-Apfel, wo sich das Fruchtfleisch befindet, weißt so einige Besonderheiten auf. Der Caju Baum stammt ursprünglich aus dem Nordosten Brasiliens, wo er von den Tupi-Indianern als "Acaju", oder "Nierenbaum" bezeichnet wurde. Das liegt wohl daran, dass die Cashewkerne auch nierenförmig aussehen. Das Besondere an diesem Gewächs ist, dass der Kern, anders als bei den meisten Früchten, sich nicht im Inneren der Frucht befindet, sondern daraus herausgewachsen ist. Es handelt sich darum also um eine Scheinfrucht. Der Grund, weshalb wir die Frucht selbst kaum kennen, ist ganz einfach erklärt. Sie verdirbt sehr schnell nach der Ernte und lässt deshalb keine großen Transportwege zu. Aber zurück zum Kern: Cashewkerne karamellisiert Auch der Cashewkern hat seine Besonderheiten. Er weist eine harte Schale auf, die in den meisten Fällen schon vor Ort geknackt wird. Sollte sie auch, besitzt die harte Schale doch einige Giftstoffe, die nicht auf den Tisch gebracht werden sollten. Nachdem die Ummantelung entfernt wurde, wird der Cashewkern zunächst getrocknet, dann geröstet. Das geschieht teilweise in der Sonne oder aber auch in Trockengeräten. Jetzt haben wir unsere leckere "Nuss", wie wir sie kennen. Der Cashewkern hat einen sehr milden nussigen Geschmack. Auch hat die Cashew etwas weniger Kalorien, als andere Nüsse. Sie ist aber trotzdem sehr nährstoffreich und wegen ihres hohen Proteingehalts von fast 20 , gerade bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt. Der bereits erwähnte milde Geschmack erlaubt es, dass man den Cashewkern mit nahezu allem kombinieren kann. Also haben wir es getan. Wir gaben dem Kern einen Mantel aus Zucker, der einzigartig mit dem Geschmack der Cashewkerne harmoniert. Der milde Geschmack der Nuss und die liebliche Süße verbinden sich zu einem unvergesslichen Erlebnis

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